Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Лук репчатый (Жарка) 140 г
Морковь (Жарка) 130 г
Минтай (Жарка) 450 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.1 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2051 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 18.8% 650 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.5% 2240 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.7% 7065 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.5% 1429 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 4.3% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 450.9 мкг 900 мкг 50.1% 61% 200 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 2.664 мг 5 мг 53.3% 64.9% 188 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 7.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 6.2% 1957 г
Витамин В4, холин 40.72 мг 500 мг 8.1% 9.9% 1228 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 5.6% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 6.8% 1802 г
Витамин В9, фолаты 4.187 мкг 400 мкг 1% 1.2% 9553 г
Витамин В12, кобаламин 1.127 мкг 3 мкг 37.6% 45.8% 266 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 2.3% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 1.5% 8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.126 мг 15 мг 7.5% 9.1% 1332 г
Витамин Н, биотин 0.371 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 13477 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.6551 мг 20 мг 18.3% 22.3% 547 г
Ниацин 1.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.73 мг 2500 мг 12% 14.6% 834 г
Кальций, Ca 35.59 мг 1000 мг 3.6% 4.4% 2810 г
Кремний, Si 6.523 мг 30 мг 21.7% 26.4% 460 г
Магний, Mg 43.06 мг 400 мг 10.8% 13.2% 929 г
Натрий, Na 27.24 мг 1300 мг 2.1% 2.6% 4772 г
Сера, S 135.42 мг 1000 мг 13.5% 16.4% 738 г
Фосфор, P 160.9 мг 800 мг 20.1% 24.5% 497 г
Хлор, Cl 108.73 мг 2300 мг 4.7% 5.7% 2115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.8 мкг ~
Бор, B 73.4 мкг ~
Ванадий, V 23.2 мкг ~
Железо, Fe 0.855 мг 18 мг 4.8% 5.8% 2105 г
Йод, I 45.76 мкг 150 мкг 30.5% 37.1% 328 г
Кобальт, Co 11.162 мкг 10 мкг 111.6% 135.9% 90 г
Литий, Li 1.406 мкг ~
Марганец, Mn 0.1375 мг 2 мг 6.9% 8.4% 1455 г
Медь, Cu 130.78 мкг 1000 мкг 13.1% 16% 765 г
Молибден, Mo 6.873 мкг 70 мкг 9.8% 11.9% 1018 г
Никель, Ni 5.63 мкг ~
Рубидий, Rb 68.7 мкг ~
Селен, Se 10.189 мкг 55 мкг 18.5% 22.5% 540 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Фтор, F 399.55 мкг 4000 мкг 10% 12.2% 1001 г
Хром, Cr 31.03 мкг 50 мкг 62.1% 75.6% 161 г
Цинк, Zn 1.0819 мг 12 мг 9% 11% 1109 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.907 г ~
Валин 0.786 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.959 г ~
Лейцин 1.134 г ~
Лизин 1.562 г ~
Метионин 0.517 г ~
Метионин + Цистеин 0.651 г ~
Треонин 0.787 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.616 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аланин 0.796 г ~
Аспарагиновая кислота 1.077 г ~
Глицин 0.701 г ~
Глутаминовая кислота 1.226 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.613 г ~
Тирозин 0.525 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.117 г от 0.9 до 3.7 г 13% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.285 г от 4.7 до 16.8 г 27.3% 33.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.795 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.347 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.545 г min 16.8 г 3.2% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.518 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.471 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 16%
18:2 Линолевая (ud) 1.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.154 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.162 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 82,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.1 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,1 %, бэта-каротином - 53,3 %, витамином B12 - 37,6 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 12 %, кремнием - 21,7 %, фосфором - 20,1 %, йодом - 30,5 %, кобальтом - 111,6 %, медью - 13,1 %, селеном - 18,5 %, хромом - 62,1 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 82,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги