Рецепт Филе судака с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе судака с рукколой

Судак	150 г
Сок лимонный	2 г
Масло оливковое	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г
Лимон	10 г
Руккола, сырая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе судака с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.3 ккал	1684 ккал	4.9%	6%	2046 г
Белки	16 г	76 г	21.1%	25.6%	475 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	3.5%	3500 г
Углеводы	0.6 г	219 г	0.3%	0.4%	36500 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	2.4%	5000 г
Вода	79.2 г	2273 г	3.5%	4.3%	2870 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.6 мкг	900 мкг	1.7%	2.1%	5769 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.083 мг	5 мг	1.7%	2.1%	6024 г
бета Криптоксантин	0.274 мкг	~
Ликопин	0.034 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	204.314 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	6%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	6.9%	1765 г
Витамин В4, холин	0.94 мг	500 мг	0.2%	0.2%	53191 г
Витамин В5, пантотеновая	0.036 мг	5 мг	0.7%	0.9%	13889 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	10.4%	1163 г
Витамин В9, фолаты	22.4 мкг	400 мкг	5.6%	6.8%	1786 г
Витамин C, аскорбиновая	6.25 мг	90 мг	6.9%	8.4%	1440 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.654 мг	15 мг	11%	13.4%	907 г
гамма Токоферол	0.026 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	7.1 мкг	120 мкг	5.9%	7.2%	1690 г
Витамин РР, НЭ	4.4091 мг	20 мг	22%	26.7%	454 г
Ниацин	1.721 мг	~
Бетаин	0.057 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	279.27 мг	2500 мг	11.2%	13.6%	895 г
Кальций, Ca	46.46 мг	1000 мг	4.6%	5.6%	2152 г
Магний, Mg	26.11 мг	400 мг	6.5%	7.9%	1532 г
Натрий, Na	253.79 мг	1300 мг	19.5%	23.7%	512 г
Сера, S	162.74 мг	1000 мг	16.3%	19.8%	614 г
Фосфор, P	203 мг	800 мг	25.4%	30.9%	394 г
Хлор, Cl	384.23 мг	2300 мг	16.7%	20.3%	599 г
Микроэлементы
Бор, B	10 мкг	~
Железо, Fe	0.731 мг	18 мг	4.1%	5%	2462 г
Йод, I	4.29 мкг	150 мкг	2.9%	3.5%	3497 г
Кобальт, Co	17.229 мкг	10 мкг	172.3%	209.4%	58 г
Марганец, Mn	0.0971 мг	2 мг	4.9%	6%	2060 г
Медь, Cu	120.33 мкг	1000 мкг	12%	14.6%	831 г
Молибден, Mo	4.114 мкг	70 мкг	5.9%	7.2%	1702 г
Никель, Ni	5.143 мкг	~
Селен, Se	0.035 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	157143 г
Фтор, F	26.48 мкг	4000 мкг	0.7%	0.9%	15106 г
Хром, Cr	47.14 мкг	50 мкг	94.3%	114.6%	106 г
Цинк, Zn	0.6458 мг	12 мг	5.4%	6.6%	1858 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.883 г	~
Валин	0.84 г	~
Гистидин*	0.343 г	~
Изолейцин	0.806 г	~
Лейцин	1.2 г	~
Лизин	1.389 г	~
Метионин	0.454 г	~
Метионин + Цистеин	0.677 г	~
Треонин	0.677 г	~
Триптофан	0.154 г	~
Фенилаланин	0.583 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.011 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.114 г	~
Аспарагиновая кислота	1.389 г	~
Глицин	0.866 г	~
Глутаминовая кислота	2.006 г	~
Пролин	0.96 г	~
Серин	0.489 г	~
Тирозин	0.429 г	~
Цистеин	0.223 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	51.43 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.526 мг	~
бета Ситостерол	0.571 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.237 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.049 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.708 г	min 16.8 г	4.2%	5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.078 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.594 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.029 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.205 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.099 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.017 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.017 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.034 г	~

Энергетическая ценность Филе судака с рукколой составляет 82,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.3 кКал	-%
	Белки	16 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	0.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	79.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ СУДАКА С РУККОЛОЙ

Филе судака с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11 %, витамином PP - 22 %, калием - 11,2 %, фосфором - 25,4 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 172,3 %, медью - 12 %, хромом - 94,3 %

Чем полезен Филе судака с рукколой

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Филе судака с рукколой, калорийность 82,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе судака с рукколой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Закуска из яблока и овощей

Мидии фаршированные чесночным соусом

Куриные окорочка с рисом в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Валентина

2024-06-05

Калорийность: 1402 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2024-06-04

Калорийность: 1380 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе