Рецепт Оладьи куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1135 г
Кефир 1% жирности (Жарка) 400 г
Рисовая мука, белая 150 г
Яйцо куриное (Жарка) 116 г
Чеснок, порошок 3 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.1 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1100 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 18.4% 355 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 2.9% 2240 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 3.1% 2066 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.8% 3625 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.2 мкг 900 мкг 2.6% 1.7% 3879 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 5.1% 1286 г
Витамин В4, холин 55.33 мг 500 мг 11.1% 7.3% 904 г
Витамин В5, пантотеновая 1.349 мг 5 мг 27% 17.6% 371 г
Витамин В6, пиридоксин 0.548 мг 2 мг 27.4% 17.9% 365 г
Витамин В9, фолаты 4.704 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8503 г
Витамин В12, кобаламин 0.27 мкг 3 мкг 9% 5.9% 1111 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 1.2% 5319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 1.9% 3488 г
Витамин Н, биотин 2.695 мкг 50 мкг 5.4% 3.5% 1855 г
Витамин РР, НЭ 6.4457 мг 20 мг 32.2% 21% 310 г
Ниацин 7.944 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.85 мг 2500 мг 10.5% 6.9% 951 г
Кальций, Ca 46.37 мг 1000 мг 4.6% 3% 2157 г
Магний, Mg 66.98 мг 400 мг 16.7% 10.9% 597 г
Натрий, Na 271.92 мг 1300 мг 20.9% 13.7% 478 г
Сера, S 210.73 мг 1000 мг 21.1% 13.8% 475 г
Фосфор, P 168.7 мг 800 мг 21.1% 13.8% 474 г
Хлор, Cl 411.21 мг 2300 мг 17.9% 11.7% 559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.3 мкг ~
Железо, Fe 1.369 мг 18 мг 7.6% 5% 1315 г
Йод, I 5.35 мкг 150 мкг 3.6% 2.4% 2804 г
Кобальт, Co 7.985 мкг 10 мкг 79.9% 52.2% 125 г
Марганец, Mn 0.1574 мг 2 мг 7.9% 5.2% 1271 г
Медь, Cu 91.13 мкг 1000 мкг 9.1% 5.9% 1097 г
Молибден, Mo 9.753 мкг 70 мкг 13.9% 9.1% 718 г
Олово, Sn 4.29 мкг ~
Селен, Se 19.143 мкг 55 мкг 34.8% 22.7% 287 г
Стронций, Sr 4.86 мкг ~
Фтор, F 95.78 мкг 4000 мкг 2.4% 1.6% 4176 г
Хром, Cr 17.31 мкг 50 мкг 34.6% 22.6% 289 г
Цинк, Zn 1.3392 мг 12 мг 11.2% 7.3% 896 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.706 г ~
Валин 1.23 г ~
Гистидин* 1.186 г ~
Изолейцин 1.056 г ~
Лейцин 1.86 г ~
Лизин 2.382 г ~
Метионин 0.442 г ~
Метионин + Цистеин 0.814 г ~
Треонин 1.036 г ~
Триптофан 0.354 г ~
Фенилаланин 1.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.79 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.223 г ~
Аспарагиновая кислота 1.848 г ~
Гидроксипролин 0.181 г ~
Глицин 0.862 г ~
Глутаминовая кислота 2.73 г ~
Пролин 0.941 г ~
Серин 0.99 г ~
Тирозин 0.855 г ~
Цистеин 0.409 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.495 г от 4.7 до 16.8 г 10.5% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.018 мг ~
бета Ситостерол 0.76 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.717 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.589 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.893 г min 16.8 г 5.3% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.487 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.524 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Оладьи куриные составляет 153,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.1 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ КУРИНЫЕ

Оладьи куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 27 %, витамином B6 - 27,4 %, витамином PP - 32,2 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 79,9 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 34,8 %, хромом - 34,6 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Оладьи куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи куриные, калорийность 153,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги