Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности (Жарка) 430 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 С0
Соль поваренная пищевая 4 г
Сахар песок 15 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.3 ккал 1684 ккал 15.8% 6% 635 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 9.7% 390 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 9.8% 384 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 2.3% 1672 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.8% 4546 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.2 мкг 900 мкг 11.8% 4.4% 847 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.3% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.339 мг 1.8 мг 18.8% 7.1% 531 г
Витамин В4, холин 104.28 мг 500 мг 20.9% 7.9% 479 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 4.4% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 2.7% 1418 г
Витамин В9, фолаты 29.336 мкг 400 мкг 7.3% 2.8% 1364 г
Витамин В12, кобаламин 0.98 мкг 3 мкг 32.7% 12.3% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.572 мкг 10 мкг 5.7% 2.1% 1748 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.302 мг 15 мг 15.3% 5.8% 652 г
Витамин Н, биотин 9.621 мкг 50 мкг 19.2% 7.2% 520 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.5439 мг 20 мг 22.7% 8.6% 440 г
Ниацин 0.535 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.88 мг 2500 мг 5.8% 2.2% 1726 г
Кальций, Ca 155.18 мг 1000 мг 15.5% 5.8% 644 г
Кремний, Si 0.403 мг 30 мг 1.3% 0.5% 7444 г
Магний, Mg 23.32 мг 400 мг 5.8% 2.2% 1715 г
Натрий, Na 395.34 мг 1300 мг 30.4% 11.5% 329 г
Сера, S 205.64 мг 1000 мг 20.6% 7.8% 486 г
Фосфор, P 244.6 мг 800 мг 30.6% 11.5% 327 г
Хлор, Cl 676.1 мг 2300 мг 29.4% 11.1% 340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.5 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 9.08 мкг ~
Железо, Fe 1.143 мг 18 мг 6.4% 2.4% 1575 г
Йод, I 10.49 мкг 150 мкг 7% 2.6% 1430 г
Кобальт, Co 3.703 мкг 10 мкг 37% 13.9% 270 г
Марганец, Mn 0.0737 мг 2 мг 3.7% 1.4% 2714 г
Медь, Cu 99.79 мкг 1000 мкг 10% 3.8% 1002 г
Молибден, Mo 10.236 мкг 70 мкг 14.6% 5.5% 684 г
Никель, Ni 0.222 мкг ~
Олово, Sn 11.04 мкг ~
Селен, Se 32.182 мкг 55 мкг 58.5% 22.1% 171 г
Стронций, Sr 14.44 мкг ~
Фтор, F 43.27 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9244 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 2.2% 1706 г
Цинк, Zn 0.7097 мг 12 мг 5.9% 2.2% 1691 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.908 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.357 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.364 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.346 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.77 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.09 г от 0.9 до 3.7 г 10% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.355 г от 4.7 до 16.8 г 71.4% 26.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.504 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.581 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.791 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.419 г min 16.8 г 26.3% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.514 г от 11.2 до 20.6 г 31.4% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.84 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 265,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 265.3 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином B2 - 18,8 %, холином - 20,9 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 32,7 %, витамином E - 15,3 %, витамином H - 19,2 %, витамином PP - 22,7 %, кальцием - 15,5 %, фосфором - 30,6 %, хлором - 29,4 %, кобальтом - 37 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 58,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 265,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги