Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 900 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Колбаса, польская, из свинины 250 г
Томатная паста, консервированная, без соли 40 г
Вода 200 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.9 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1441 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 5.3% 1617 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.9% 966 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 4.4% 1955 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 11.5% 741 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.8 мкг 900 мкг 16.2% 13.9% 617 г
альфа Каротин 0.874 мкг ~
бета Каротин 0.916 мг 5 мг 18.3% 15.7% 546 г
Ликопин 866.386 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 8% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.7% 2308 г
Витамин В4, холин 18.01 мг 500 мг 3.6% 3.1% 2776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 3% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 7.8% 1105 г
Витамин В9, фолаты 20.279 мкг 400 мкг 5.1% 4.4% 1972 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 5.2% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 13.99 мг 90 мг 15.5% 13.3% 643 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 1.8% 4717 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.401 мкг 50 мкг 2.8% 2.4% 3569 г
Витамин К, филлохинон 52.8 мкг 120 мкг 44% 37.6% 227 г
Витамин РР, НЭ 1.803 мг 20 мг 9% 7.7% 1109 г
Ниацин 0.787 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.34 мг 2500 мг 11.9% 10.2% 841 г
Кальций, Ca 41.34 мг 1000 мг 4.1% 3.5% 2419 г
Кремний, Si 140.06 мг 30 мг 466.9% 399.4% 21 г
Магний, Mg 29.43 мг 400 мг 7.4% 6.3% 1359 г
Натрий, Na 179.91 мг 1300 мг 13.8% 11.8% 723 г
Сера, S 32 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3125 г
Фосфор, P 87.4 мг 800 мг 10.9% 9.3% 915 г
Хлор, Cl 40.31 мг 2300 мг 1.8% 1.5% 5706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 513.6 мкг ~
Бор, B 160.8 мкг ~
Ванадий, V 45.18 мкг ~
Железо, Fe 1.015 мг 18 мг 5.6% 4.8% 1773 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6550 г
Кобальт, Co 2.813 мкг 10 мкг 28.1% 24% 355 г
Литий, Li 0.452 мкг ~
Марганец, Mn 0.5438 мг 2 мг 27.2% 23.3% 368 г
Медь, Cu 145.5 мкг 1000 мкг 14.6% 12.5% 687 г
Молибден, Mo 9.793 мкг 70 мкг 14% 12% 715 г
Никель, Ni 15.994 мкг ~
Селен, Se 5.962 мкг 55 мкг 10.8% 9.2% 923 г
Фтор, F 30.87 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12958 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 6.3% 1351 г
Цинк, Zn 0.8567 мг 12 мг 7.1% 6.1% 1401 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.859 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.218 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.331 г ~
Лизин 0.29 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.632 г ~
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.462 г ~
Глицин 0.263 г ~
Глутаминовая кислота 0.811 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.003 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.247 г ~
18:0 Стеариновая 0.641 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.657 г min 16.8 г 15.8% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.478 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.69 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.63 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 116,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.9 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 18,3 %, витамином C - 15,5 %, витамином K - 44 %, калием - 11,9 %, кремнием - 466,9 %, кобальтом - 28,1 %, марганцем - 27,2 %, медью - 14,6 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 116,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты