Рецепт Торт печеночный (Vav). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт печеночный (Vav)

Печень куриная (Жарка) 700 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 240 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 800 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Чеснок 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт печеночный (Vav)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.3 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 9.1% 685 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8.6% 727 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 3.2% 1938 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2902.2 мкг 900 мкг 322.5% 201.2% 31 г
Ретинол 2.754 мг ~
бета Каротин 0.946 мг 5 мг 18.9% 11.8% 529 г
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 9% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.7 мг 1.8 мг 38.9% 24.3% 257 г
Витамин В4, холин 89.76 мг 500 мг 18% 11.2% 557 г
Витамин В5, пантотеновая 1.902 мг 5 мг 38% 23.7% 263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 9.4% 662 г
Витамин В9, фолаты 41.665 мкг 400 мкг 10.4% 6.5% 960 г
Витамин В12, кобаламин 5.646 мкг 3 мкг 188.2% 117.4% 53 г
Витамин C, аскорбиновая 8.24 мг 90 мг 9.2% 5.7% 1092 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 1.7% 3546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.091 мг 15 мг 13.9% 8.7% 717 г
Витамин Н, биотин 4.146 мкг 50 мкг 8.3% 5.2% 1206 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.7898 мг 20 мг 23.9% 14.9% 418 г
Ниацин 3.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.57 мг 2500 мг 8.5% 5.3% 1176 г
Кальций, Ca 68.77 мг 1000 мг 6.9% 4.3% 1454 г
Кремний, Si 2.639 мг 30 мг 8.8% 5.5% 1137 г
Магний, Mg 21.38 мг 400 мг 5.3% 3.3% 1871 г
Натрий, Na 83.09 мг 1300 мг 6.4% 4% 1565 г
Сера, S 115.05 мг 1000 мг 11.5% 7.2% 869 г
Фосфор, P 162.5 мг 800 мг 20.3% 12.7% 492 г
Хлор, Cl 68.09 мг 2300 мг 3% 1.9% 3378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.8 мкг ~
Бор, B 33.4 мкг ~
Ванадий, V 16.93 мкг ~
Железо, Fe 5.945 мг 18 мг 33% 20.6% 303 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 1.9% 3191 г
Кобальт, Co 6.932 мкг 10 мкг 69.3% 43.2% 144 г
Литий, Li 0.468 мкг ~
Марганец, Mn 0.1839 мг 2 мг 9.2% 5.7% 1088 г
Медь, Cu 165.06 мкг 1000 мкг 16.5% 10.3% 606 г
Молибден, Mo 19.866 мкг 70 мкг 28.4% 17.7% 352 г
Никель, Ni 1.074 мкг ~
Олово, Sn 6.63 мкг ~
Рубидий, Rb 37 мкг ~
Селен, Se 20.141 мкг 55 мкг 36.6% 22.8% 273 г
Стронций, Sr 7.52 мкг ~
Титан, Ti 1.18 мкг ~
Фтор, F 23.91 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16729 г
Хром, Cr 4.53 мкг 50 мкг 9.1% 5.7% 1104 г
Цинк, Zn 2.6222 мг 12 мг 21.9% 13.7% 458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.701 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.499 г ~
Валин 0.58 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 0.875 г ~
Лизин 0.528 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.345 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.778 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.647 г ~
Аспарагиновая кислота 0.88 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.463 г ~
Глутаминовая кислота 1.313 г ~
Пролин 0.437 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.318 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.52 г от 4.7 до 16.8 г 53.6% 33.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.001 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.943 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.849 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.248 г min 16.8 г 13.4% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.98 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.686 г от 11.2 до 20.6 г 24% 15%
18:2 Линолевая (ud) 2.474 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Торт печеночный (Vav) составляет 160,3 кКал.

  • Порция = 232 гр (371.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.3 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ (VAV)

Торт печеночный (Vav) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 322,5 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином B1 - 14,4 %, витамином B2 - 38,9 %, холином - 18 %, витамином B5 - 38 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 188,2 %, витамином E - 13,9 %, витамином PP - 23,9 %, фосфором - 20,3 %, железом - 33 %, кобальтом - 69,3 %, медью - 16,5 %, молибденом - 28,4 %, селеном - 36,6 %, цинком - 21,9 %

Чем полезен Торт печеночный (Vav)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт печеночный (Vav), калорийность 160,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт печеночный (Vav), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы