Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная 500 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 300 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Морковь 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.2 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1664 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 10.7% 927 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 10.6% 933 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.4% 7300 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.4% 1538 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.6% 2817 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.8 мкг 900 мкг 9.9% 9.8% 1014 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.468 мг 5 мг 9.4% 9.3% 1068 г
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 14.8% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 7% 1406 г
Витамин В4, холин 24.5 мг 500 мг 4.9% 4.8% 2041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 6.5% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 14% 704 г
Витамин В9, фолаты 13.612 мкг 400 мкг 3.4% 3.4% 2939 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 7.4% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 35.51 мг 90 мг 39.5% 39% 253 г
Витамин D, кальциферол 0.219 мкг 10 мкг 2.2% 2.2% 4566 г
Витамин D3, холекальциферол 0.176 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 1.1% 9091 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.021 мкг 50 мкг 238095 г
Витамин К, филлохинон 45.2 мкг 120 мкг 37.7% 37.3% 265 г
Витамин РР, НЭ 2.4948 мг 20 мг 12.5% 12.4% 802 г
Ниацин 0.447 мг ~
Бетаин 0.918 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.41 мг 2500 мг 12.2% 12.1% 819 г
Кальций, Ca 34.98 мг 1000 мг 3.5% 3.5% 2859 г
Кремний, Si 32.059 мг 30 мг 106.9% 105.6% 94 г
Магний, Mg 18.87 мг 400 мг 4.7% 4.6% 2120 г
Натрий, Na 27.54 мг 1300 мг 2.1% 2.1% 4720 г
Сера, S 92.89 мг 1000 мг 9.3% 9.2% 1077 г
Фосфор, P 93 мг 800 мг 11.6% 11.5% 860 г
Хлор, Cl 23.99 мг 2300 мг 1% 1% 9587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 346.7 мкг ~
Бор, B 124.7 мкг ~
Ванадий, V 3.49 мкг ~
Железо, Fe 0.644 мг 18 мг 3.6% 3.6% 2795 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7732 г
Кобальт, Co 1.835 мкг 10 мкг 18.4% 18.2% 545 г
Литий, Li 0.212 мкг ~
Марганец, Mn 0.1106 мг 2 мг 5.5% 5.4% 1808 г
Медь, Cu 71.71 мкг 1000 мкг 7.2% 7.1% 1395 г
Молибден, Mo 6.588 мкг 70 мкг 9.4% 9.3% 1063 г
Никель, Ni 9.035 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 11.333 мкг 55 мкг 20.6% 20.4% 485 г
Стронций, Sr 0.31 мкг ~
Фтор, F 7.82 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51151 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 6% 1639 г
Цинк, Zn 0.9612 мг 12 мг 8% 7.9% 1248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.517 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.375 г ~
Лейцин 0.635 г ~
Лизин 0.689 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.346 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аланин 0.459 г ~
Аспарагиновая кислота 0.79 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.356 г ~
Глутаминовая кислота 1.294 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.389 г от 4.7 до 16.8 г 8.3% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.63 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.267 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.372 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.622 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.009 г min 16.8 г 12% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.92 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.464 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.425 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 101,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.2 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 39,5 %, витамином K - 37,7 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 12,2 %, кремнием - 106,9 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 18,4 %, селеном - 20,6 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 101,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы