Рецепт Шампиньоны на шпажках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны на шпажках

Шампиньоны (Запекание) 300 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 40 г
Петрушка свежая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны на шпажках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.8 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4576 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 19.6% 1382 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.3% 6222 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 1.9% 13688 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 36.7% 741 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 10.3% 2613 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 5.2% 5325 г
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 5.4% 5051 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 18.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.432 мг 1.8 мг 24% 65.2% 417 г
Витамин В4, холин 25.64 мг 500 мг 5.1% 13.9% 1950 г
Витамин В5, пантотеновая 1.976 мг 5 мг 39.5% 107.3% 253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 12% 2299 г
Витамин В9, фолаты 29.697 мкг 400 мкг 7.4% 20.1% 1347 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 8.2% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 8.48 мг 90 мг 9.4% 25.5% 1061 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 2.4% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 2.2% 11811 г
Витамин Н, биотин 14.437 мкг 50 мкг 28.9% 78.5% 346 г
Витамин К, филлохинон 26 мкг 120 мкг 21.7% 59% 462 г
Витамин РР, НЭ 5.7001 мг 20 мг 28.5% 77.4% 351 г
Ниацин 4.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 529.53 мг 2500 мг 21.2% 57.6% 472 г
Кальций, Ca 15.66 мг 1000 мг 1.6% 4.3% 6386 г
Кремний, Si 3.013 мг 30 мг 10% 27.2% 996 г
Магний, Mg 20.91 мг 400 мг 5.2% 14.1% 1913 г
Натрий, Na 713.46 мг 1300 мг 54.9% 149.2% 182 г
Сера, S 38.17 мг 1000 мг 3.8% 10.3% 2620 г
Фосфор, P 124.4 мг 800 мг 15.6% 42.4% 643 г
Хлор, Cl 25.69 мг 2300 мг 1.1% 3% 8953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 397 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 2.3 мкг ~
Железо, Fe 0.648 мг 18 мг 3.6% 9.8% 2778 г
Йод, I 17.36 мкг 150 мкг 11.6% 31.5% 864 г
Кобальт, Co 14.123 мкг 10 мкг 141.2% 383.7% 71 г
Литий, Li 1.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.2158 мг 2 мг 10.8% 29.3% 927 г
Медь, Cu 487.87 мкг 1000 мкг 48.8% 132.6% 205 г
Молибден, Mo 3.485 мкг 70 мкг 5% 13.6% 2009 г
Никель, Ni 0.621 мкг ~
Рубидий, Rb 25.8 мкг ~
Селен, Se 25.182 мкг 55 мкг 45.8% 124.5% 218 г
Стронций, Sr 15.5 мкг ~
Титан, Ti 51.86 мкг ~
Фтор, F 16.48 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 24272 г
Хром, Cr 12.91 мкг 50 мкг 25.8% 70.1% 387 г
Цинк, Zn 0.3609 мг 12 мг 3% 8.2% 3325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.801 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.021 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.305 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.455 г от 4.7 до 16.8 г 9.7% 26.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.124 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.134 г min 16.8 г 0.8% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.448 г от 11.2 до 20.6 г 4% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.471 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны на шпажках составляет 36,8 кКал.

  • Порция = 158 гр (58.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.8 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ НА ШПАЖКАХ

Шампиньоны на шпажках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 24 %, витамином B5 - 39,5 %, витамином H - 28,9 %, витамином K - 21,7 %, витамином PP - 28,5 %, калием - 21,2 %, фосфором - 15,6 %, йодом - 11,6 %, кобальтом - 141,2 %, медью - 48,8 %, селеном - 45,8 %, хромом - 25,8 %

Чем полезен Шампиньоны на шпажках

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны на шпажках, калорийность 36,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны на шпажках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты