Рецепт Хлеб дарницкий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб дарницкий

Ржаная мука, обойная 128 г
Пшеничная мука, обойная 113 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб дарницкий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.5 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.7% 1407 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.5% 4308 г
Углеводы 29.4 г 219 г 13.4% 8.8% 745 г
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 18.5% 357 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1.7% 4030 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 9% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.7% 2432 г
Витамин В4, холин 26.41 мг 500 мг 5.3% 3.5% 1893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 7.7% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 7.2% 917 г
Витамин В9, фолаты 23.544 мкг 400 мкг 5.9% 3.9% 1699 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.337 мг 15 мг 8.9% 5.9% 1122 г
Витамин Н, биотин 1.442 мкг 50 мкг 2.9% 1.9% 3467 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.6562 мг 20 мг 13.3% 8.8% 753 г
Ниацин 1.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.73 мг 2500 мг 7% 4.6% 1431 г
Кальций, Ca 26.27 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3807 г
Магний, Mg 41.92 мг 400 мг 10.5% 6.9% 954 г
Натрий, Na 397.08 мг 1300 мг 30.5% 20.1% 327 г
Сера, S 45.25 мг 1000 мг 4.5% 3% 2210 г
Фосфор, P 144.9 мг 800 мг 18.1% 11.9% 552 г
Хлор, Cl 614.08 мг 2300 мг 26.7% 17.6% 375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365 мкг ~
Бор, B 9.1 мкг ~
Железо, Fe 2.181 мг 18 мг 12.1% 8% 825 г
Кобальт, Co 1.073 мкг 10 мкг 10.7% 7.1% 932 г
Марганец, Mn 1.2447 мг 2 мг 62.2% 41.1% 161 г
Медь, Cu 186.37 мкг 1000 мкг 18.6% 12.3% 537 г
Молибден, Mo 9.683 мкг 70 мкг 13.8% 9.1% 723 г
Никель, Ni 5.063 мкг ~
Селен, Se 6.078 мкг 55 мкг 11.1% 7.3% 905 г
Фтор, F 63.98 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6252 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4464 г
Цинк, Zn 0.9752 мг 12 мг 8.1% 5.3% 1231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.375 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.364 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.191 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.437 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 1.429 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.233 г min 16.8 г 1.4% 0.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.209 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Хлеб дарницкий составляет 151,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.5 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 29.4 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ

Хлеб дарницкий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,6 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 26,7 %, железом - 12,1 %, марганцем - 62,2 %, медью - 18,6 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Хлеб дарницкий

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб дарницкий, калорийность 151,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб дарницкий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы