Рецепт Гуляш в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш в мультиварке

Говядина, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 250 г
Подсолнечное масло 30 г
Морковь 300 г
Чеснок 20 г
Лук репчатый 150 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1138 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 8.6% 784 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.5% 709 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.7% 2517 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.4% 1053 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3275 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 941.5 мкг 900 мкг 104.6% 70.7% 96 г
бета Каротин 5.65 мг 5 мг 113% 76.4% 88 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.8% 1800 г
Витамин В4, холин 43.1 мг 500 мг 8.6% 5.8% 1160 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 6.1% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 13.2% 513 г
Витамин В9, фолаты 12.477 мкг 400 мкг 3.1% 2.1% 3206 г
Витамин В12, кобаламин 0.596 мкг 3 мкг 19.9% 13.4% 503 г
Витамин C, аскорбиновая 7.69 мг 90 мг 8.5% 5.7% 1170 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.459 мг 15 мг 16.4% 11.1% 610 г
Витамин Н, биотин 0.762 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6562 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 4.3% 1558 г
Витамин РР, НЭ 3.3385 мг 20 мг 16.7% 11.3% 599 г
Ниацин 0.662 мг ~
Бетаин 5.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.42 мг 2500 мг 13% 8.8% 768 г
Кальций, Ca 41.11 мг 1000 мг 4.1% 2.8% 2432 г
Кремний, Si 12.771 мг 30 мг 42.6% 28.8% 235 г
Магний, Mg 34.71 мг 400 мг 8.7% 5.9% 1152 г
Натрий, Na 332.98 мг 1300 мг 25.6% 17.3% 390 г
Сера, S 107.83 мг 1000 мг 10.8% 7.3% 927 г
Фосфор, P 126.3 мг 800 мг 15.8% 10.7% 633 г
Хлор, Cl 510.49 мг 2300 мг 22.2% 15% 451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.4 мкг ~
Бор, B 139.4 мкг ~
Ванадий, V 45.82 мкг ~
Железо, Fe 1.42 мг 18 мг 7.9% 5.3% 1268 г
Йод, I 3.83 мкг 150 мкг 2.6% 1.8% 3916 г
Кобальт, Co 4.008 мкг 10 мкг 40.1% 27.1% 250 г
Литий, Li 2.862 мкг ~
Марганец, Mn 0.191 мг 2 мг 9.6% 6.5% 1047 г
Медь, Cu 127.64 мкг 1000 мкг 12.8% 8.6% 783 г
Молибден, Mo 14.182 мкг 70 мкг 20.3% 13.7% 494 г
Никель, Ni 3.985 мкг ~
Рубидий, Rb 122.6 мкг ~
Селен, Se 10.848 мкг 55 мкг 19.7% 13.3% 507 г
Стронций, Sr 4.02 мкг ~
Фтор, F 125.11 мкг 4000 мкг 3.1% 2.1% 3197 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 4.2% 1623 г
Цинк, Zn 2.0154 мг 12 мг 16.8% 11.4% 595 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.977 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.59 г ~
Валин 0.436 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 0.69 г ~
Лизин 0.73 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.428 г ~
Аланин 0.538 г ~
Аспарагиновая кислота 0.832 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.526 г ~
Глутаминовая кислота 1.4 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.347 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 41.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.562 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.468 г min 16.8 г 14.7% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.298 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.121 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.839 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Гуляш в мультиварке составляет 148 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ В МУЛЬТИВАРКЕ

Гуляш в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 104,6 %, бэта-каротином - 113 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 19,9 %, витамином E - 16,4 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 13 %, кремнием - 42,6 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 22,2 %, кобальтом - 40,1 %, медью - 12,8 %, молибденом - 20,3 %, селеном - 19,7 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Гуляш в мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш в мультиварке, калорийность 148 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги