Рецепт Шампиньоны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны жареные
| Шампиньоны (Жарка) | 270 г |
| Хлопковое масло | 12 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1619 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 8.3% | 1169 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 14.6% | 659 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 19.2% | 500 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2881 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 7.2% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.647 мг | 1.8 мг | 35.9% | 34.5% | 278 г |
| Витамин В4, холин | 31.79 мг | 500 мг | 6.4% | 6.2% | 1573 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.02 мг | 5 мг | 60.4% | 58.1% | 166 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 2.7% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.172 мкг | 400 мкг | 4.8% | 4.6% | 2086 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.152 мкг | 3 мкг | 5.1% | 4.9% | 1974 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.15 мг | 90 мг | 6.8% | 6.5% | 1463 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.144 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.3% | 6944 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.173 мг | 15 мг | 47.8% | 46% | 209 г |
| Витамин Н, биотин | 24.284 мкг | 50 мкг | 48.6% | 46.7% | 206 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6047 мг | 20 мг | 38% | 36.5% | 263 г |
| Ниацин | 6.518 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 677.4 мг | 2500 мг | 27.1% | 26.1% | 369 г |
| Кальций, Ca | 5.11 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.5% | 19569 г |
| Кремний, Si | 2.396 мг | 30 мг | 8% | 7.7% | 1252 г |
| Магний, Mg | 19.17 мг | 400 мг | 4.8% | 4.6% | 2087 г |
| Натрий, Na | 7.67 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.6% | 16949 г |
| Сера, S | 37.94 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.7% | 2636 г |
| Фосфор, P | 147 мг | 800 мг | 18.4% | 17.7% | 544 г |
| Хлор, Cl | 31.95 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.3% | 7199 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 334.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.383 мг | 18 мг | 2.1% | 2% | 4700 г |
| Йод, I | 28.76 мкг | 150 мкг | 19.2% | 18.5% | 522 г |
| Кобальт, Co | 19.172 мкг | 10 мкг | 191.7% | 184.3% | 52 г |
| Литий, Li | 0.639 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1134 мг | 2 мг | 5.7% | 5.5% | 1764 г |
| Медь, Cu | 686.98 мкг | 1000 мкг | 68.7% | 66.1% | 146 г |
| Молибден, Mo | 2.396 мкг | 70 мкг | 3.4% | 3.3% | 2922 г |
| Рубидий, Rb | 20.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.538 мкг | 55 мкг | 75.5% | 72.6% | 132 г |
| Стронций, Sr | 13.42 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 45.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.18 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 35778 г |
| Хром, Cr | 10.38 мкг | 50 мкг | 20.8% | 20% | 482 г |
| Цинк, Zn | 0.3847 мг | 12 мг | 3.2% | 3.1% | 3119 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 88% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 28.402 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.571 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.587 г | min 16.8 г | 9.4% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.38 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.313 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.5% | 37% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.392 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 104 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 104 кКал | -% | |
| Белки | 6.5 г | -% | |
| Жиры | 8.5 г | -% | |
| Углеводы | 0.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4 г | -% | |
| Вода | 78.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ
Шампиньоны жареные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 35,9 %, витамином B5 - 60,4 %, витамином E - 47,8 %, витамином H - 48,6 %, витамином PP - 38 %, калием - 27,1 %, фосфором - 18,4 %, йодом - 19,2 %, кобальтом - 191,7 %, медью - 68,7 %, селеном - 75,5 %, хромом - 20,8 %
Чем полезен Шампиньоны жареные
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рагу овощное с рисом
- Корейка-котлета нежная
- Тилапия жареная
- Скумбрия по-мурмански (в морозильной камере
- Штрудель с капустой и говядиной
- Банановые кексы
- Гречка с шампиньонами
- Сырники ванильные с миндалем
- Мармелад жевательный змеючки
- Батончик мюсли
- Шоколад goodmix соленая карамель
- Паста с сыром и сливками
- Куриная грудка с овощами
- Гороховый суп
- Приправа для курицы
- Бисквит идеальный
- Куриный суп
- Паштет МОЙ
- Агуша творог 4,5
- Makfa Energy pasta
- Паприка
- Orzechy nerkowca (BAKALLINO)
- Борщ
- Салат белковый
- Orzechy włoskie łuskane (BAKALLINO)
- Бигус
- Ермолино пицца
- Ряженка термостатная
- AH Jonge kapucijners
- Куриное филе, запеченное в духовке
- Mleko 1,5% bez laktozy (MU!)
- Суп с цветной капустой на курином бульоне (копия)
- SMAK_VIP Краситель рис дрожжевой ферментированный
- Котлеты из сердца с курицей заготовка
- Мука миндальная
- Блины с ветчиной и сыром
- Сок тыквенный
- Makaron spaghetti pełnoziarnisty (PASTANI)
- Мороженое
- Pepsi Zero
- Тушенная рыба
- Вупи пай красный бархат
- сельдь филе-кусочки в масле
- Фреш ролл с тунцом
- Куриная грудка запеченая в духовке
- Начинка вупи пай кр бархат
- FitKit Hazels
- Пюре
- Оладьи овсяные на кефире
- Моцарелла Спар мини 45%
- Сэндвич-ролл Цезарь
- Шарлотка
- Гранола " Вишня и клюква"
- Винегрет
- Шарлотка
- Филе грудки индейки на гриле без масла
- Торт творожно-арахисовый
- Соба с овощным бульоном
- Соба
- Тыква с медом от 02/11-23
- Самса с тыквой
- Конвертики
- Коллаген тропический кактус
- Топленое молоко
- Шримп ролл
- Камбала стейк вяленая
- Салат из летних овощей
- Омлет с овощами
- Сыр хрустящий
- Овощное рагу
- Пельмени
- Онигири с крабом
- Консервы Mackerel fillets in sriracha hot sauce Sainsbury's
- Kulen kobasica Gierlinger
- Белковый батончик
- Из печи Сметана и ароматные травы
- свинина фарш 20%
- Тефтельки с сыром
- Тартин «Зерновой»
- Котлеты из отварной горбуши
- Говядина с ореховым соусом и фузилли
- Салат Здоровье
- Лангустины Pescar Austral в панцире L2
- Салат из овощей
- Салат рыбный с яйцом и огурцом
- Печенье сдобное рисовое Royal Cake
- Mare Alta Vinho verde doc розовое п/сух
- Морковь по корейски
- Помидоры в духовке
- Рыбный суп с фунчозой
- Шпинат с орехом
- Смузи с протеином и кейлом
- Отбивные
- Вейнцунфт совиньон Блан рейнгессен белое сух
- Яичница с шампиньонами и всё
- Булочки томатные
- Паприкаш
- Бутерброд с яйцом пашот
- Говядина по-корейски
- Тартилья с курицей и сыром
Метки: Как приготовить Шампиньоны жареные, калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
