Рецепт Куриные котлеты (жареные). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты (жареные)

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1620 г
Свиное сало со спинки, сырое 200 г
Лук репчатый (Жарка) 665 г
Хлеб белый 345 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Молоко питьевое 2,5 % 330 г
Подсолнечное масло 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты (жареные)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.9 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 10.5% 398 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 9.9% 424 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 2% 2147 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.7% 1538 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1% 4103 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 0.4% 10465 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 6.995 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 3.9% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2.4% 1731 г
Витамин В4, холин 36.6 мг 500 мг 7.3% 3.1% 1366 г
Витамин В5, пантотеновая 1.094 мг 5 мг 21.9% 9.2% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.459 мг 2 мг 23% 9.6% 436 г
Витамин В9, фолаты 30.978 мкг 400 мкг 7.7% 3.2% 1291 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 2.4% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 0.8% 5325 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 1.4% 2950 г
Витамин D3, холекальциферол 0.286 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.695 мг 15 мг 11.3% 4.7% 885 г
Витамин Н, биотин 0.774 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6460 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.8949 мг 20 мг 29.5% 12.3% 339 г
Ниацин 6.892 мг ~
Бетаин 16.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.54 мг 2500 мг 9.7% 4.1% 1031 г
Кальций, Ca 36.13 мг 1000 мг 3.6% 1.5% 2768 г
Кремний, Si 0.766 мг 30 мг 2.6% 1.1% 3916 г
Магний, Mg 57.66 мг 400 мг 14.4% 6% 694 г
Натрий, Na 117.34 мг 1300 мг 9% 3.8% 1108 г
Сера, S 194.68 мг 1000 мг 19.5% 8.2% 514 г
Фосфор, P 136.6 мг 800 мг 17.1% 7.2% 586 г
Хлор, Cl 53.77 мг 2300 мг 2.3% 1% 4277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.3 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Железо, Fe 1.759 мг 18 мг 9.8% 4.1% 1023 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5682 г
Кобальт, Co 7.325 мкг 10 мкг 73.3% 30.7% 137 г
Марганец, Mn 0.1327 мг 2 мг 6.6% 2.8% 1507 г
Медь, Cu 96.51 мкг 1000 мкг 9.7% 4.1% 1036 г
Молибден, Mo 6.393 мкг 70 мкг 9.1% 3.8% 1095 г
Никель, Ni 0.46 мкг ~
Рубидий, Rb 72.9 мкг ~
Селен, Se 17.696 мкг 55 мкг 32.2% 13.5% 311 г
Фтор, F 87.68 мкг 4000 мкг 2.2% 0.9% 4562 г
Хром, Cr 14.59 мкг 50 мкг 29.2% 12.2% 343 г
Цинк, Zn 1.2863 мг 12 мг 10.7% 4.5% 933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.937 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 1.445 г ~
Валин 1.012 г ~
Гистидин* 1.009 г ~
Изолейцин 0.884 г ~
Лейцин 1.542 г ~
Лизин 2.036 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.674 г ~
Треонин 0.869 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.831 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.513 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 1.022 г ~
Аспарагиновая кислота 1.526 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.723 г ~
Глутаминовая кислота 2.267 г ~
Пролин 0.784 г ~
Серин 0.797 г ~
Тирозин 0.703 г ~
Цистеин 0.336 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.41 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.066 г min 16.8 г 30.2% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.356 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.938 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.403 г от 11.2 до 20.6 г 30.4% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты (жареные) составляет 238,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.9 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ (ЖАРЕНЫЕ)

Куриные котлеты (жареные) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 23 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 29,5 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 73,3 %, селеном - 32,2 %, хромом - 29,2 %

Чем полезен Куриные котлеты (жареные)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты (жареные), калорийность 238,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты (жареные), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы