Рецепт Гребешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гребешки

Куриные гребешки	300 г
Лук репчатый (Тушение)	180 г
Подсолнечное масло	30 г
Белый гриб (Тушение)	250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сметана 40% жирности	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода колодезная (из подземного источника)	200 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок (Тушение)	5 г
Пажитник, семена	3 г

Способ приготовления

Не о морских гребешках пойдет здесь речь. А о самых обычных, петушиных. Петушиные гребешки по старинному русскому рецепту.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гребешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147.2 ккал	1684 ккал	8.7%	5.9%	1144 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	5.4%	1267 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	13.2%	514 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	1.9%	3532 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	7.1%	952 г
Вода	74.3 г	2273 г	3.3%	2.2%	3059 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37 мкг	900 мкг	4.1%	2.8%	2432 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	0.079 мг	5 мг	1.6%	1.1%	6329 г
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	1.3%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	3.4%	2000 г
Витамин В4, холин	21.85 мг	500 мг	4.4%	3%	2288 г
Витамин В5, пантотеновая	0.717 мг	5 мг	14.3%	9.7%	697 г
Витамин В6, пиридоксин	0.056 мг	2 мг	2.8%	1.9%	3571 г
Витамин В9, фолаты	6.22 мкг	400 мкг	1.6%	1.1%	6431 г
Витамин В12, кобаламин	0.049 мкг	3 мкг	1.6%	1.1%	6122 г
Витамин C, аскорбиновая	3.98 мг	90 мг	4.4%	3%	2261 г
Витамин D, кальциферол	0.08 мкг	10 мкг	0.8%	0.5%	12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.255 мг	15 мг	15%	10.2%	665 г
Витамин Н, биотин	0.677 мкг	50 мкг	1.4%	1%	7386 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.4%	17143 г
Витамин РР, НЭ	2.4355 мг	20 мг	12.2%	8.3%	821 г
Ниацин	1.83 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185.12 мг	2500 мг	7.4%	5%	1350 г
Кальций, Ca	24.41 мг	1000 мг	2.4%	1.6%	4097 г
Кремний, Si	1.323 мг	30 мг	4.4%	3%	2268 г
Магний, Mg	10.74 мг	400 мг	2.7%	1.8%	3724 г
Натрий, Na	272.3 мг	1300 мг	20.9%	14.2%	477 г
Сера, S	37.51 мг	1000 мг	3.8%	2.6%	2666 г
Фосфор, P	53.4 мг	800 мг	6.7%	4.6%	1498 г
Хлор, Cl	427.43 мг	2300 мг	18.6%	12.6%	538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	350.9 мкг	~
Бор, B	46.4 мкг	~
Ванадий, V	13.14 мкг	~
Железо, Fe	0.591 мг	18 мг	3.3%	2.2%	3046 г
Йод, I	1.99 мкг	150 мкг	1.3%	0.9%	7538 г
Кобальт, Co	3.283 мкг	10 мкг	32.8%	22.3%	305 г
Литий, Li	0.085 мкг	~
Марганец, Mn	0.155 мг	2 мг	7.8%	5.3%	1290 г
Медь, Cu	142.18 мкг	1000 мкг	14.2%	9.6%	703 г
Молибден, Mo	2.401 мкг	70 мкг	3.4%	2.3%	2915 г
Никель, Ni	3.736 мкг	~
Олово, Sn	0.26 мкг	~
Рубидий, Rb	113.2 мкг	~
Селен, Se	3.668 мкг	55 мкг	6.7%	4.6%	1499 г
Стронций, Sr	1.66 мкг	~
Титан, Ti	6.48 мкг	~
Фтор, F	33.18 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	12055 г
Хром, Cr	2.46 мкг	50 мкг	4.9%	3.3%	2033 г
Цинк, Zn	0.3834 мг	12 мг	3.2%	2.2%	3130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.535 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.35 г	~
Аргинин*	0.139 г	~
Валин	0.037 г	~
Гистидин*	0.082 г	~
Изолейцин	0.025 г	~
Лейцин	0.061 г	~
Лизин	0.087 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.029 г	~
Треонин	0.051 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.049 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.093 г	~
Заменимые аминокислоты	0.163 г	~
Аланин	0.018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.028 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.071 г	~
Пролин	0.012 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.052 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.029 г	от 0.9 до 3.7 г	3.2%	2.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.866 г	от 4.7 до 16.8 г	61%	41.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.77 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.575 мг	~
бета Ситостерол	8.904 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.041 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.017 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.303 г	~
18:0 Стеариновая	0.172 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.309 г	min 16.8 г	13.7%	9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.047 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.085 г	от 11.2 до 20.6 г	27.5%	18.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.728 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.271 г	~

Энергетическая ценность Гребешки составляет 147,2 кКал.

Порция = 104 гр (153.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147.2 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	74.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕБЕШКИ

Гребешки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,3 %, витамином E - 15 %, витамином PP - 12,2 %, хлором - 18,6 %, кобальтом - 32,8 %, медью - 14,2 %

Чем полезен Гребешки

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гребешки, калорийность 147,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гребешки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Греческий салат с чечевицей

Томатный суп с кальмаром

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе