Рецепт Шампиньоны жареные с луком и тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны жареные с луком и тофу

Шампиньоны (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 119 г
Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное 20 г
Тофу с базиликом 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные с луком и тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.2 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 2000 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 9.5% 1246 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 11.6% 1018 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.3% 9125 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 15.4% 769 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.3% 2775 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 20.9% 570 г
Витамин В4, холин 16.56 мг 500 мг 3.3% 3.9% 3019 г
Витамин В5, пантотеновая 1.474 мг 5 мг 29.5% 35% 339 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 2.7% 4348 г
Витамин В9, фолаты 10.055 мкг 400 мкг 2.5% 3% 3978 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 2.9% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 5.6% 2133 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.803 мг 15 мг 18.7% 22.2% 535 г
Витамин Н, биотин 11.888 мкг 50 мкг 23.8% 28.3% 421 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7588 мг 20 мг 18.8% 22.3% 532 г
Ниацин 3.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.19 мг 2500 мг 14.3% 17% 698 г
Кальций, Ca 8.14 мг 1000 мг 0.8% 1% 12285 г
Кремний, Si 1.726 мг 30 мг 5.8% 6.9% 1738 г
Магний, Mg 11.79 мг 400 мг 2.9% 3.4% 3393 г
Натрий, Na 4.42 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 29412 г
Сера, S 32.4 мг 1000 мг 3.2% 3.8% 3086 г
Фосфор, P 81.4 мг 800 мг 10.2% 12.1% 983 г
Хлор, Cl 19.96 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 11523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.9 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Ванадий, V 0.77 мкг ~
Железо, Fe 0.331 мг 18 мг 1.8% 2.1% 5438 г
Йод, I 14.33 мкг 150 мкг 9.6% 11.4% 1047 г
Кобальт, Co 10.146 мкг 10 мкг 101.5% 120.5% 99 г
Литий, Li 0.308 мкг ~
Марганец, Mn 0.0809 мг 2 мг 4% 4.8% 2472 г
Медь, Cu 347.5 мкг 1000 мкг 34.8% 41.3% 288 г
Молибден, Mo 1.154 мкг 70 мкг 1.6% 1.9% 6066 г
Никель, Ni 0.343 мкг ~
Рубидий, Rb 64.5 мкг ~
Селен, Se 20.101 мкг 55 мкг 36.5% 43.3% 274 г
Стронций, Sr 6.46 мкг ~
Титан, Ti 22.12 мкг ~
Фтор, F 8.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44793 г
Хром, Cr 5.23 мкг 50 мкг 10.5% 12.5% 956 г
Цинк, Zn 0.3525 мг 12 мг 2.9% 3.4% 3404 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.101 г min 16.8 г 0.6% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.34 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.378 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные с луком и тофу составляет 84,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.2 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ И ТОФУ

Шампиньоны жареные с луком и тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,6 %, витамином B5 - 29,5 %, витамином E - 18,7 %, витамином H - 23,8 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 14,3 %, кобальтом - 101,5 %, медью - 34,8 %, селеном - 36,5 %

Чем полезен Шампиньоны жареные с луком и тофу

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны жареные с луком и тофу, калорийность 84,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жареные с луком и тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы