Рецепт Самса со свининой и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Самса со свининой и курицей

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 1100 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Вода 507 г
Лук репчатый (Запекание) 867 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 960 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 418 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самса со свининой и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.8 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 643 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 5.2% 731 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 8.9% 431 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 4.5% 852 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.8% 1000 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 0.9% 4140 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 1% 4072 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 5.8% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 1.7% 2222 г
Витамин В4, холин 53.15 мг 500 мг 10.6% 4% 941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 3.9% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 5.6% 680 г
Витамин В9, фолаты 8.312 мкг 400 мкг 2.1% 0.8% 4812 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 4.5% 857 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.825 мг 15 мг 5.5% 2.1% 1818 г
Витамин Н, биотин 2.222 мкг 50 мкг 4.4% 1.7% 2250 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.2343 мг 20 мг 16.2% 6.2% 618 г
Ниацин 2.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.6 мг 2500 мг 6.9% 2.6% 1457 г
Кальций, Ca 20.22 мг 1000 мг 2% 0.8% 4946 г
Кремний, Si 2.549 мг 30 мг 8.5% 3.2% 1177 г
Магний, Mg 17.05 мг 400 мг 4.3% 1.6% 2346 г
Натрий, Na 170.82 мг 1300 мг 13.1% 5% 761 г
Сера, S 135.78 мг 1000 мг 13.6% 5.2% 736 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 5.2% 743 г
Хлор, Cl 265.8 мг 2300 мг 11.6% 4.4% 865 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 451 мкг ~
Бор, B 60.3 мкг ~
Ванадий, V 30.46 мкг ~
Железо, Fe 1.211 мг 18 мг 6.7% 2.6% 1486 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 7075 г
Кобальт, Co 5.181 мкг 10 мкг 51.8% 19.8% 193 г
Марганец, Mn 0.2598 мг 2 мг 13% 5% 770 г
Медь, Cu 96.09 мкг 1000 мкг 9.6% 3.7% 1041 г
Молибден, Mo 10.004 мкг 70 мкг 14.3% 5.5% 700 г
Никель, Ni 4.982 мкг ~
Олово, Sn 10.34 мкг ~
Рубидий, Rb 113.8 мкг ~
Селен, Se 4.935 мкг 55 мкг 9% 3.4% 1114 г
Титан, Ti 3.72 мкг ~
Фтор, F 67.23 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5950 г
Хром, Cr 7.7 мкг 50 мкг 15.4% 5.9% 649 г
Цинк, Zn 1.2344 мг 12 мг 10.3% 3.9% 972 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.311 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.379 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.12 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.255 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.909 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.062 г min 16.8 г 6.3% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.903 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Самса со свининой и курицей составляет 261,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.8 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 25.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 54.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САМСА СО СВИНИНОЙ И КУРИЦЕЙ

Самса со свининой и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,3 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 51,8 %, марганцем - 13 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Самса со свининой и курицей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Самса со свининой и курицей, калорийность 261,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Самса со свининой и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты