Рецепт Катаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Катаны

Каштан европейский не чищеный, сырой 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Катаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.3 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 632 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 1.5% 2533 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 1.9% 2000 г
Углеводы 46.8 г 219 г 21.4% 8% 468 г
Углеводы (общие) 56.9 г ~
Пищевые волокна 10.1 г 20 г 50.5% 19% 198 г
Вода 35.8 г 2273 г 1.6% 0.6% 6349 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 69231 г
Витамин В1, тиамин 0.298 мг 1.5 мг 19.9% 7.5% 503 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 4.4% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 4.8% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.47 мг 2 мг 23.5% 8.8% 426 г
Витамин В9, фолаты 77.5 мкг 400 мкг 19.4% 7.3% 516 г
Витамин C, аскорбиновая 53.75 мг 90 мг 59.7% 22.4% 167 г
Витамин РР, НЭ 1.4738 мг 20 мг 7.4% 2.8% 1357 г
Макроэлементы
Калий, K 647.5 мг 2500 мг 25.9% 9.7% 386 г
Кальций, Ca 33.75 мг 1000 мг 3.4% 1.3% 2963 г
Магний, Mg 40 мг 400 мг 10% 3.8% 1000 г
Натрий, Na 3.75 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 34667 г
Сера, S 30.25 мг 1000 мг 3% 1.1% 3306 г
Фосфор, P 116.3 мг 800 мг 14.5% 5.4% 688 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.263 мг 18 мг 7% 2.6% 1425 г
Марганец, Mn 1.19 мг 2 мг 59.5% 22.3% 168 г
Медь, Cu 558.75 мкг 1000 мкг 55.9% 21% 179 г
Цинк, Zn 0.65 мг 12 мг 5.4% 2% 1846 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.216 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.071 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.521 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 0.39 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 27.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.48 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.975 г min 16.8 г 5.8% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.936 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.118 г от 11.2 до 20.6 г 10% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.998 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.119 г ~

Энергетическая ценность Катаны составляет 266,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.3 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 46.8 г -%
Пищевые волокна 10.1 г -%
Вода 35.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАТАНЫ

Катаны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,9 %, витамином B2 - 11,7 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B9 - 19,4 %, витамином C - 59,7 %, калием - 25,9 %, фосфором - 14,5 %, марганцем - 59,5 %, медью - 55,9 %

Чем полезен Катаны

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Катаны, калорийность 266,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Катаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги