Рецепт Морковный блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковный блин

Ржаные отруби 40 г
Кефир 2,5% жирности 110 г
Яйцо куриное 55 г
Вода водопроводная, городская 30 г
Пищевая сода 1 г
Мука ржаная цельнозерновая 17 г
Морковь 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.4 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1823 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 8.5% 1267 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.4% 1474 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.3% 4660 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 7.1 г 20 г 35.5% 38.4% 282 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3.6% 3051 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 279.5 мкг 900 мкг 31.1% 33.7% 322 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 1.325 мг 5 мг 26.5% 28.7% 377 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 8.1% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 11.9% 909 г
Витамин В4, холин 58.71 мг 500 мг 11.7% 12.7% 852 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 9.2% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 4.3% 2532 г
Витамин В9, фолаты 4.275 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 9357 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 9.2% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 1% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.438 мкг 10 мкг 4.4% 4.8% 2283 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 2.7% 4043 г
Витамин Н, биотин 5.217 мкг 50 мкг 10.4% 11.3% 958 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.4187 мг 20 мг 7.1% 7.7% 1410 г
Ниацин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.99 мг 2500 мг 11.9% 12.9% 839 г
Кальций, Ca 94.23 мг 1000 мг 9.4% 10.2% 1061 г
Кремний, Si 2.729 мг 30 мг 9.1% 9.8% 1099 г
Магний, Mg 78.87 мг 400 мг 19.7% 21.3% 507 г
Натрий, Na 152.83 мг 1300 мг 11.8% 12.8% 851 г
Сера, S 45.97 мг 1000 мг 4.6% 5% 2175 г
Фосфор, P 121.7 мг 800 мг 15.2% 16.5% 657 г
Хлор, Cl 79.69 мг 2300 мг 3.5% 3.8% 2886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.6 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 10.96 мкг ~
Железо, Fe 2.008 мг 18 мг 11.2% 12.1% 896 г
Йод, I 16.36 мкг 150 мкг 10.9% 11.8% 917 г
Кобальт, Co 3.028 мкг 10 мкг 30.3% 32.8% 330 г
Литий, Li 0.655 мкг ~
Марганец, Mn 1.0129 мг 2 мг 50.6% 54.8% 197 г
Медь, Cu 137.31 мкг 1000 мкг 13.7% 14.8% 728 г
Молибден, Mo 5.282 мкг 70 мкг 7.5% 8.1% 1325 г
Никель, Ni 0.655 мкг ~
Олово, Sn 5.04 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 6.732 мкг 55 мкг 12.2% 13.2% 817 г
Стронций, Sr 7.53 мкг ~
Фтор, F 32.97 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12132 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 4.1% 2660 г
Цинк, Zn 1.0206 мг 12 мг 8.5% 9.2% 1176 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.253 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.368 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.257 г min 16.8 г 7.5% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.792 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.29 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Морковный блин составляет 92,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.4 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 7.1 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЙ БЛИН

Морковный блин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,1 %, бэта-каротином - 26,5 %, витамином B2 - 11 %, холином - 11,7 %, калием - 11,9 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 15,2 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 30,3 %, марганцем - 50,6 %, медью - 13,7 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Морковный блин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковный блин, калорийность 92,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги