Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами

Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Морковь (Пассерование) 180 г
Томатная паста. Консервы 0 г
Подсолнечное масло 103 г
Кабачок (Тушение) 0 г
Сахар песок 0 г
Булгур, крупа 600 г
бульон куриный домашний 0 г
Вода 1500 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 813 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.3 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1313 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 8.5% 916 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.5% 1400 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 4.8% 1647 г
Углеводы (общие) 14.6 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 10.9% 714 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.4% 3215 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.6 мкг 900 мкг 12.4% 9.7% 806 г
бета Каротин 0.66 мг 5 мг 13.2% 10.3% 758 г
Лютеин + Зеаксантин 42.389 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.9% 4091 г
Витамин В4, холин 26.25 мг 500 мг 5.3% 4.1% 1905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 9% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 10.1% 778 г
Витамин В9, фолаты 7.453 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5367 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 1.3% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.5% 18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.638 мг 15 мг 10.9% 8.5% 916 г
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.9147 мг 20 мг 14.6% 11.4% 686 г
Ниацин 2.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.27 мг 2500 мг 7.1% 5.5% 1418 г
Кальций, Ca 14.55 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6873 г
Кремний, Si 1.791 мг 30 мг 6% 4.7% 1675 г
Магний, Mg 56.64 мг 400 мг 14.2% 11.1% 706 г
Натрий, Na 19.25 мг 1300 мг 1.5% 1.2% 6753 г
Сера, S 84.26 мг 1000 мг 8.4% 6.5% 1187 г
Фосфор, P 105.7 мг 800 мг 13.2% 10.3% 757 г
Хлор, Cl 24.08 мг 2300 мг 1% 0.8% 9551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.3 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 5.55 мкг ~
Железо, Fe 0.924 мг 18 мг 5.1% 4% 1948 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14019 г
Кобальт, Co 2.739 мкг 10 мкг 27.4% 21.4% 365 г
Литий, Li 0.336 мкг ~
Марганец, Mn 0.622 мг 2 мг 31.1% 24.2% 322 г
Медь, Cu 96.28 мкг 1000 мкг 9.6% 7.5% 1039 г
Молибден, Mo 4.563 мкг 70 мкг 6.5% 5.1% 1534 г
Никель, Ni 0.57 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 4.71 мкг 55 мкг 8.6% 6.7% 1168 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Фтор, F 85.23 мкг 4000 мкг 2.1% 1.6% 4693 г
Хром, Cr 6.39 мкг 50 мкг 12.8% 10% 782 г
Цинк, Zn 0.7896 мг 12 мг 6.6% 5.1% 1520 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.601 г ~
Валин 0.451 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.683 г ~
Лизин 0.762 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.52 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.431 г ~
Аспарагиновая кислота 0.641 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.517 г ~
Пролин 0.513 г ~
Серин 0.38 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.136 г от 4.7 до 16.8 г 45.4% 35.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.547 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.349 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.993 г min 16.8 г 5.9% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.967 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.308 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 128,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.3 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ

Булгур с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином PP - 14,6 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 27,4 %, марганцем - 31,1 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен Булгур с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с овощами, калорийность 128,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты