Рецепт Котлеты из грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из грудки

Куриная грудка (филе) 750 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 56 г
Яйцо куриное 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Приправа для птицы 5 г
Рисовая мука, белая 45 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.1 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 19.7% 328 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.3% 1217 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.4% 4563 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.9% 3486 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.7 мкг 900 мкг 4.3% 2.8% 2326 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
бета Криптоксантин 0.129 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.191 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4% 1622 г
Витамин В4, холин 87.15 мг 500 мг 17.4% 11.2% 574 г
Витамин В5, пантотеновая 1.411 мг 5 мг 28.2% 18.2% 354 г
Витамин В6, пиридоксин 0.725 мг 2 мг 36.3% 23.4% 276 г
Витамин В9, фолаты 9.432 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4241 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 6.1% 1049 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1.2% 5587 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.783 мг 15 мг 5.2% 3.4% 1916 г
Витамин Н, биотин 1.356 мкг 50 мкг 2.7% 1.7% 3687 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.5% 2553 г
Витамин РР, НЭ 6.8569 мг 20 мг 34.3% 22.1% 292 г
Ниацин 9.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.83 мг 2500 мг 10.7% 6.9% 933 г
Кальций, Ca 92.7 мг 1000 мг 9.3% 6% 1079 г
Магний, Mg 78.85 мг 400 мг 19.7% 12.7% 507 г
Натрий, Na 349.58 мг 1300 мг 26.9% 17.3% 372 г
Сера, S 227.5 мг 1000 мг 22.8% 14.7% 440 г
Фосфор, P 206.1 мг 800 мг 25.8% 16.6% 388 г
Хлор, Cl 408.9 мг 2300 мг 17.8% 11.5% 562 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.625 мг 18 мг 9% 5.8% 1108 г
Йод, I 6.38 мкг 150 мкг 4.3% 2.8% 2351 г
Кобальт, Co 8.305 мкг 10 мкг 83.1% 53.6% 120 г
Марганец, Mn 0.1201 мг 2 мг 6% 3.9% 1665 г
Медь, Cu 87.46 мкг 1000 мкг 8.7% 5.6% 1143 г
Молибден, Mo 10.246 мкг 70 мкг 14.6% 9.4% 683 г
Селен, Se 23.398 мкг 55 мкг 42.5% 27.4% 235 г
Фтор, F 112.76 мкг 4000 мкг 2.8% 1.8% 3547 г
Хром, Cr 21.24 мкг 50 мкг 42.5% 27.4% 235 г
Цинк, Zn 1.3985 мг 12 мг 11.7% 7.5% 858 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.688 г ~
Валин 1.314 г ~
Гистидин* 1.224 г ~
Изолейцин 1.119 г ~
Лейцин 1.974 г ~
Лизин 2.493 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.778 г ~
Треонин 1.065 г ~
Триптофан 0.366 г ~
Фенилаланин 1.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.72 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.221 г ~
Аспарагиновая кислота 1.878 г ~
Гидроксипролин 0.176 г ~
Глицин 0.852 г ~
Глутаминовая кислота 3.062 г ~
Пролин 1.15 г ~
Серин 1.055 г ~
Тирозин 0.928 г ~
Цистеин 0.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.537 мг ~
бета Ситостерол 1.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.201 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.969 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.562 г min 16.8 г 9.3% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.339 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.698 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.606 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из грудки составляет 155,1 кКал.

  • Порция = 128 гр (198.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.1 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГРУДКИ

Котлеты из грудки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,4 %, витамином B5 - 28,2 %, витамином B6 - 36,3 %, витамином PP - 34,3 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 17,8 %, кобальтом - 83,1 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 42,5 %, хромом - 42,5 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Котлеты из грудки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из грудки, калорийность 155,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги