Рецепт Шоколадный пудинг. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный пудинг

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 200 г
Яичный желток куриный 35 г
Кукурузный крахмал 10 г
Какао-порошок 15 г
Подсластитель [Fit Parad] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный пудинг".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.6 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1251 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 6.5% 1152 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.5% 709 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 3% 2433 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 8.9% 833 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3122 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.7 мкг 900 мкг 16.6% 12.3% 601 г
Ретинол 0.144 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 7% 1065 г
Витамин В4, холин 135.5 мг 500 мг 27.1% 20.1% 369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.88 мг 5 мг 17.6% 13.1% 568 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 4.2% 1802 г
Витамин В9, фолаты 8.952 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4468 г
Витамин В12, кобаламин 0.448 мкг 3 мкг 14.9% 11.1% 670 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.4% 17308 г
Витамин D, кальциферол 1.198 мкг 10 мкг 12% 8.9% 835 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4630 г
Витамин Н, биотин 11.304 мкг 50 мкг 22.6% 16.8% 442 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.7478 мг 20 мг 8.7% 6.5% 1144 г
Ниацин 0.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.65 мг 2500 мг 9.8% 7.3% 1018 г
Кальций, Ca 134.13 мг 1000 мг 13.4% 10% 746 г
Магний, Mg 42.22 мг 400 мг 10.6% 7.9% 947 г
Натрий, Na 53.39 мг 1300 мг 4.1% 3% 2435 г
Сера, S 56.42 мг 1000 мг 5.6% 4.2% 1772 г
Фосфор, P 204.3 мг 800 мг 25.5% 18.9% 392 г
Хлор, Cl 111 мг 2300 мг 4.8% 3.6% 2072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.5 мкг ~
Железо, Fe 2.562 мг 18 мг 14.2% 10.5% 703 г
Йод, I 12.85 мкг 150 мкг 8.6% 6.4% 1167 г
Кобальт, Co 4.283 мкг 10 мкг 42.8% 31.8% 233 г
Марганец, Mn 0.319 мг 2 мг 16% 11.9% 627 г
Медь, Cu 330.5 мкг 1000 мкг 33.1% 24.6% 303 г
Молибден, Mo 9.826 мкг 70 мкг 14% 10.4% 712 г
Олово, Sn 13.04 мкг ~
Селен, Se 9.513 мкг 55 мкг 17.3% 12.9% 578 г
Стронций, Sr 14.78 мкг ~
Фтор, F 33.37 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11987 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 4.2% 1786 г
Цинк, Zn 1.2867 мг 12 мг 10.7% 7.9% 933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.165 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 235.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.456 г min 16.8 г 14.6% 10.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.695 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.6%

Энергетическая ценность Шоколадный пудинг составляет 134,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.6 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ

Шоколадный пудинг богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, холином - 27,1 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином D - 12 %, витамином H - 22,6 %, кальцием - 13,4 %, фосфором - 25,5 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 42,8 %, марганцем - 16 %, медью - 33,1 %, молибденом - 14 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен Шоколадный пудинг

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный пудинг, калорийность 134,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный пудинг, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты