Рецепт Картофель жаренный с шампьоном и тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жаренный с шампьоном и тофу

Картофель (Жарка) 100 г
Тофу, жареный, приготовлен с сульфатом кальция 120 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Шампиньоны 50 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 15 г
Соевый, соус, из сои и пшеницы, (shoyu) японское слово, обозначающее соевый соус 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жаренный с шампьоном и тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.8 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 892 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 6.2% 854 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 12.7% 418 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 2.5% 2086 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 7.9% 667 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 4.4% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 3.8% 1417 г
Витамин В4, холин 0.92 мг 500 мг 0.2% 0.1% 54348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 5.7% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 4.7% 1143 г
Витамин В9, фолаты 20.667 мкг 400 мкг 5.2% 2.8% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 5.42 мг 90 мг 6% 3.2% 1661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.137 мг 15 мг 14.2% 7.5% 702 г
бета Токоферол 0.085 мг ~
гамма Токоферол 0.455 мг ~
дельта Токоферол 0.102 мг ~
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27322 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.7665 мг 20 мг 8.8% 4.7% 1132 г
Ниацин 1.24 мг ~
Бетаин 1.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.28 мг 2500 мг 13.7% 7.3% 728 г
Кальций, Ca 393.68 мг 1000 мг 39.4% 20.9% 254 г
Магний, Mg 52.2 мг 400 мг 13.1% 6.9% 766 г
Натрий, Na 283.92 мг 1300 мг 21.8% 11.5% 458 г
Сера, S 21.5 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4651 г
Фосфор, P 166.4 мг 800 мг 20.8% 11% 481 г
Хлор, Cl 27.67 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 353.3 мкг ~
Бор, B 71.7 мкг ~
Ванадий, V 49.67 мкг ~
Железо, Fe 2.402 мг 18 мг 13.3% 7% 749 г
Йод, I 5.17 мкг 150 мкг 3.4% 1.8% 2901 г
Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 26.5% 200 г
Литий, Li 25.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.7439 мг 2 мг 37.2% 19.7% 269 г
Медь, Cu 223.02 мкг 1000 мкг 22.3% 11.8% 448 г
Молибден, Mo 3.167 мкг 70 мкг 4.5% 2.4% 2210 г
Никель, Ni 2.167 мкг ~
Рубидий, Rb 250.3 мкг ~
Селен, Se 11.525 мкг 55 мкг 21% 11.1% 477 г
Фтор, F 17.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22857 г
Хром, Cr 5.83 мкг 50 мкг 11.7% 6.2% 858 г
Цинк, Zn 1.1478 мг 12 мг 9.6% 5.1% 1045 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.715 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 0.54 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.6 г ~
Лизин 0.527 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.392 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.501 г ~
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.891 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 1.391 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.39 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 35.3%
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 53%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.248 г ~
18:0 Стеариновая 0.57 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.177 г min 16.8 г 24.9% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.124 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.498 г от 11.2 до 20.6 г 58% 30.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.903 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.612 г ~

Энергетическая ценность Картофель жаренный с шампьоном и тофу составляет 188,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.8 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ С ШАМПЬОНОМ И ТОФУ

Картофель жаренный с шампьоном и тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,2 %, калием - 13,7 %, кальцием - 39,4 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 20,8 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 50 %, марганцем - 37,2 %, медью - 22,3 %, селеном - 21 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Картофель жаренный с шампьоном и тофу

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жаренный с шампьоном и тофу, калорийность 188,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жаренный с шампьоном и тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги