Рецепт Рагу со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу со свининой

Свинина, котлетное мясо (Тушение) 675 г
Капуста белокочанная (Тушение) 550 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Картофель (Тушение) 600 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 80 г
Вода 400 г
Аджика [Сырье и приправы] 10 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Лавровый лист 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.6 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 3.2% 1652 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 15.4% 337 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.5% 3476 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.6% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104 мкг 900 мкг 11.6% 6% 865 г
бета Каротин 0.63 мг 5 мг 12.6% 6.5% 794 г
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 6.1% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2% 2535 г
Витамин В4, холин 28.9 мг 500 мг 5.8% 3% 1730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 3.1% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 5.8% 893 г
Витамин В9, фолаты 4.424 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9042 г
Витамин В12, кобаламин 0.332 мкг 3 мкг 11.1% 5.8% 904 г
Витамин C, аскорбиновая 11.93 мг 90 мг 13.3% 6.9% 754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 0.9% 5859 г
Витамин Н, биотин 1.453 мкг 50 мкг 2.9% 1.5% 3441 г
Витамин К, филлохинон 18.8 мкг 120 мкг 15.7% 8.2% 638 г
Витамин РР, НЭ 1.4701 мг 20 мг 7.4% 3.8% 1360 г
Ниацин 0.538 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.85 мг 2500 мг 11.4% 5.9% 878 г
Кальций, Ca 25.26 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 3959 г
Кремний, Si 27.267 мг 30 мг 90.9% 47.2% 110 г
Магний, Mg 18.32 мг 400 мг 4.6% 2.4% 2183 г
Натрий, Na 382.67 мг 1300 мг 29.4% 15.3% 340 г
Сера, S 88.57 мг 1000 мг 8.9% 4.6% 1129 г
Фосфор, P 62.6 мг 800 мг 7.8% 4% 1278 г
Хлор, Cl 605.67 мг 2300 мг 26.3% 13.7% 380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 382.1 мкг ~
Бор, B 93.4 мкг ~
Ванадий, V 42.08 мкг ~
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 2.7% 1931 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7075 г
Кобальт, Co 4.918 мкг 10 мкг 49.2% 25.5% 203 г
Литий, Li 23.517 мкг ~
Марганец, Mn 0.1305 мг 2 мг 6.5% 3.4% 1533 г
Медь, Cu 98.21 мкг 1000 мкг 9.8% 5.1% 1018 г
Молибден, Mo 10.603 мкг 70 мкг 15.1% 7.8% 660 г
Никель, Ni 8.996 мкг ~
Олово, Sn 8.87 мкг ~
Рубидий, Rb 148.3 мкг ~
Селен, Se 0.15 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36667 г
Стронций, Sr 2.73 мкг ~
Фтор, F 53.23 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7515 г
Хром, Cr 8.17 мкг 50 мкг 16.3% 8.5% 612 г
Цинк, Zn 0.9119 мг 12 мг 7.6% 3.9% 1316 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.931 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.615 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.518 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.046 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.025 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Рагу со свининой составляет 192,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.6 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ СО СВИНИНОЙ

Рагу со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B1 - 11,8 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином C - 13,3 %, витамином K - 15,7 %, калием - 11,4 %, кремнием - 90,9 %, хлором - 26,3 %, кобальтом - 49,2 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Рагу со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу со свининой, калорийность 192,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги