Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури

Творог 5% жирности 210 г
Яичный белок куриный 31 г
Яичный желток куриный 13 г
Клетчатка сибирская 21 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.9 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1066 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 16.1% 394 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.4% 757 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.9% 3328 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.4 мкг 900 мкг 9.6% 6.1% 1042 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 9.9% 638 г
Витамин В4, холин 69.54 мг 500 мг 13.9% 8.8% 719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 5.7% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 5.3% 1205 г
Витамин В9, фолаты 32.4 мкг 400 мкг 8.1% 5.1% 1235 г
Витамин В12, кобаламин 1.058 мкг 3 мкг 35.3% 22.4% 284 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.429 мкг 10 мкг 4.3% 2.7% 2331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7463 г
Витамин Н, биотин 8.774 мкг 50 мкг 17.5% 11.1% 570 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.8007 мг 20 мг 19% 12% 526 г
Ниацин 0.32 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.49 мг 2500 мг 4.3% 2.7% 2326 г
Кальций, Ca 212.93 мг 1000 мг 21.3% 13.5% 470 г
Магний, Mg 21.66 мг 400 мг 5.4% 3.4% 1847 г
Натрий, Na 129.41 мг 1300 мг 10% 6.3% 1005 г
Сера, S 196 мг 1000 мг 19.6% 12.4% 510 г
Фосфор, P 237.6 мг 800 мг 29.7% 18.8% 337 г
Хлор, Cl 226.1 мг 2300 мг 9.8% 6.2% 1017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.7 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 2.3% 2679 г
Йод, I 8.37 мкг 150 мкг 5.6% 3.5% 1792 г
Кобальт, Co 2.475 мкг 10 мкг 24.8% 15.7% 404 г
Марганец, Mn 0.0185 мг 2 мг 0.9% 0.6% 10811 г
Медь, Cu 58.41 мкг 1000 мкг 5.8% 3.7% 1712 г
Молибден, Mo 6.261 мкг 70 мкг 8.9% 5.6% 1118 г
Олово, Sn 9.01 мкг ~
Селен, Se 26.581 мкг 55 мкг 48.3% 30.6% 207 г
Стронций, Sr 11.78 мкг ~
Фтор, F 22.18 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 18034 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 2.5% 2513 г
Цинк, Zn 0.7328 мг 12 мг 6.1% 3.9% 1638 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.88 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.264 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.177 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.401 г ~
Заменимые аминокислоты 1.548 г ~
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.35 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.701 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.212 г min 16.8 г 13.2% 8.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.443 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.5%

Энергетическая ценность Хачапури составляет 157,9 кКал.

  • Порция = 226 гр (356.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.9 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

Хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,7 %, холином - 13,9 %, витамином B12 - 35,3 %, витамином H - 17,5 %, витамином PP - 19 %, кальцием - 21,3 %, фосфором - 29,7 %, кобальтом - 24,8 %, селеном - 48,3 %

Чем полезен Хачапури

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 157,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы