Рецепт Фарш с псилиумом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с псилиумом

Утка 2 кат. 785 г
Лук репчатый 168 г
Подсолнечное масло 15 г
Псилиум [Polezzno] 20 г
Вода 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с псилиумом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 7.3% 585 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 14.8% 289 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.2% 3552 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.1 мкг 900 мкг 4.1% 1.8% 2426 г
Ретинол 0.037 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 4% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 3.4% 1250 г
Витамин В4, холин 82.59 мг 500 мг 16.5% 7.1% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 3.9% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 4.7% 913 г
Витамин В9, фолаты 4.026 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9935 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.878 мг 15 мг 5.9% 2.5% 1708 г
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 34965 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.9797 мг 20 мг 34.9% 15% 287 г
Ниацин 4.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.5 мг 2500 мг 5.9% 2.5% 1706 г
Кальций, Ca 14.12 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7082 г
Кремний, Si 0.794 мг 30 мг 2.6% 1.1% 3778 г
Магний, Mg 11.93 мг 400 мг 3% 1.3% 3353 г
Натрий, Na 67.47 мг 1300 мг 5.2% 2.2% 1927 г
Сера, S 138.01 мг 1000 мг 13.8% 5.9% 725 г
Фосфор, P 125 мг 800 мг 15.6% 6.7% 640 г
Хлор, Cl 63.42 мг 2300 мг 2.8% 1.2% 3627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.5 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Железо, Fe 1.537 мг 18 мг 8.5% 3.6% 1171 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 1% 4360 г
Кобальт, Co 7.472 мкг 10 мкг 74.7% 32.1% 134 г
Марганец, Mn 0.0515 мг 2 мг 2.6% 1.1% 3883 г
Медь, Cu 347.42 мкг 1000 мкг 34.7% 14.9% 288 г
Молибден, Mo 6.784 мкг 70 мкг 9.7% 4.2% 1032 г
Никель, Ni 0.476 мкг ~
Рубидий, Rb 75.6 мкг ~
Селен, Se 0.079 мкг 55 мкг 0.1% 69620 г
Фтор, F 106.51 мкг 4000 мкг 2.7% 1.2% 3756 г
Хром, Cr 11.45 мкг 50 мкг 22.9% 9.8% 437 г
Цинк, Zn 1.9676 мг 12 мг 16.4% 7% 610 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.819 г ~
Валин 0.664 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.585 г ~
Лейцин 1.091 г ~
Лизин 0.93 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.419 г ~
Треонин 0.578 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.518 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.939 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.87 г ~
Аспарагиновая кислота 1.191 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.956 г ~
Глутаминовая кислота 2.15 г ~
Пролин 0.606 г ~
Серин 0.524 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 35.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.836 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.185 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.553 г ~
17:0 Маргариновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 1.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.905 г min 16.8 г 47.1% 20.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.502 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.245 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.179 г от 11.2 до 20.6 г 37.3% 16%
18:2 Линолевая (ud) 3.868 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.163 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Фарш с псилиумом составляет 233 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 19.4 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С ПСИЛИУМОМ

Фарш с псилиумом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,5 %, витамином B6 - 11 %, витамином PP - 34,9 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 74,7 %, медью - 34,7 %, хромом - 22,9 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Фарш с псилиумом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с псилиумом, калорийность 233 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с псилиумом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги