Рецепт Перец чили ферментированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец чили ферментированный

Перец чили красный острый (Мытьё, нарезка) 1000 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец чили ферментированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4318 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.2% 4222 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.8% 14000 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 10% 2547 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 19.2% 1333 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 9.7% 2646 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 13.3% 1923 г
альфа Каротин 35.122 мкг ~
бета Каротин 0.521 мг 5 мг 10.4% 26.7% 960 г
бета Криптоксантин 39.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 691.707 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 12.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 12.1% 2143 г
Витамин В4, холин 10.63 мг 500 мг 2.1% 5.4% 4704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 10% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.494 мг 2 мг 24.7% 63.3% 405 г
Витамин В9, фолаты 22.439 мкг 400 мкг 5.6% 14.4% 1783 г
Витамин C, аскорбиновая 126.15 мг 90 мг 140.2% 359.5% 71 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 11.5% 2229 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 29.2% 876 г
Витамин РР, НЭ 1.2137 мг 20 мг 6.1% 15.6% 1648 г
Макроэлементы
Калий, K 314.37 мг 2500 мг 12.6% 32.3% 795 г
Кальций, Ca 22.63 мг 1000 мг 2.3% 5.9% 4419 г
Магний, Mg 22.98 мг 400 мг 5.7% 14.6% 1741 г
Натрий, Na 952.93 мг 1300 мг 73.3% 187.9% 136 г
Сера, S 4882.44 мг 1000 мг 488.2% 1251.8% 20 г
Фосфор, P 43.8 мг 800 мг 5.5% 14.1% 1826 г
Хлор, Cl 1455.85 мг 2300 мг 63.3% 162.3% 158 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 15.4% 1673 г
Кобальт, Co 0.366 мкг 10 мкг 3.7% 9.5% 2732 г
Марганец, Mn 0.1885 мг 2 мг 9.4% 24.1% 1061 г
Медь, Cu 132.46 мкг 1000 мкг 13.2% 33.8% 755 г
Молибден, Mo 2.683 мкг 70 мкг 3.8% 9.7% 2609 г
Селен, Se 0.49 мкг 55 мкг 0.9% 2.3% 11224 г
Фтор, F 0.05 мкг 4000 мкг 8000000 г
Цинк, Zn 0.2683 мг 12 мг 2.2% 5.6% 4473 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.023 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.279 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.258 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11%
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.023 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.233 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Перец чили ферментированный составляет 39 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ЧИЛИ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ

Перец чили ферментированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 24,7 %, витамином C - 140,2 %, витамином K - 11,4 %, калием - 12,6 %, хлором - 63,3 %, медью - 13,2 %

Чем полезен Перец чили ферментированный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец чили ферментированный, калорийность 39 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец чили ферментированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы