Рецепт Марокканский суп с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Марокканский суп с нутом

Нут (турецкий горох), вареный, с солью	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	75 г
Чеснок (Пассерование)	2 г
Сельдерей (Пассерование)	20 г
Курица 1 кат. (Тушение)	300 г
Томатное пюре. Консервы	300 г
Вода	500 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Петрушка свежая	10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Чечевица, зерно (Варка)	80 г

Способ приготовления

Нут предварительно замачиваем в холодной воде, а затем отвариваем до готовности. Мелкими кубиками крошим лук, высыпаем в кастрюлю с небольшим количеством масла и пассеруем до прозрачности. После вместе с луком обжариваем измельченные зубчики чеснока. Тонкими пластинами нарезаем сельдерей, отправляем в кастрюлю и обжариваем еще пару минут. Филе птицы нарезаем небольшими кусочками и вместе с овощами протушиваем мясо пару минут Теперь добавляем специи: черный и красный перец, куркуму, молотую корицу и семена кумина Следом выливаем перетертые томаты и воду, а также засыпаем хорошо промытую зеленую чечевицу. Варим суп полчаса, после выкладываем нут, добавляем соль и варим 15 минут. В конце наливаем по вкусу сок лимона, кладем зелень кинзы и петрушки, перемешиваем, выключаем огонь и даем супу настояться 15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Марокканский суп с нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.2 ккал	1684 ккал	5.9%	5.9%	1698 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	9.3%	1086 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	7.8%	1302 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	3.4%	2920 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	8.6%	1176 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	3.4%	2910 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.1 мкг	900 мкг	8.8%	8.9%	1138 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	0.295 мкг	~
бета Каротин	0.418 мг	5 мг	8.4%	8.5%	1196 г
бета Криптоксантин	1.591 мкг	~
Ликопин	0.031 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.347 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	3.6%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	3.2%	3158 г
Витамин В4, холин	30.04 мг	500 мг	6%	6%	1664 г
Витамин В5, пантотеновая	0.355 мг	5 мг	7.1%	7.2%	1408 г
Витамин В6, пиридоксин	0.168 мг	2 мг	8.4%	8.5%	1190 г
Витамин В9, фолаты	18.659 мкг	400 мкг	4.7%	4.7%	2144 г
Витамин В12, кобаламин	0.118 мкг	3 мкг	3.9%	3.9%	2542 г
Витамин C, аскорбиновая	8.35 мг	90 мг	9.3%	9.4%	1078 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.355 мг	15 мг	2.4%	2.4%	4225 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	2.227 мкг	50 мкг	4.5%	4.5%	2245 г
Витамин К, филлохинон	17.6 мкг	120 мкг	14.7%	14.8%	682 г
Витамин РР, НЭ	3.2848 мг	20 мг	16.4%	16.5%	609 г
Ниацин	1.886 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	289.09 мг	2500 мг	11.6%	11.7%	865 г
Кальций, Ca	27.17 мг	1000 мг	2.7%	2.7%	3681 г
Кремний, Si	5.263 мг	30 мг	17.5%	17.6%	570 г
Магний, Mg	26.23 мг	400 мг	6.6%	6.7%	1525 г
Натрий, Na	191.72 мг	1300 мг	14.7%	14.8%	678 г
Сера, S	65.53 мг	1000 мг	6.6%	6.7%	1526 г
Фосфор, P	93.3 мг	800 мг	11.7%	11.8%	857 г
Хлор, Cl	253.45 мг	2300 мг	11%	11.1%	907 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	38.5 мкг	~
Бор, B	49.6 мкг	~
Ванадий, V	2.07 мкг	~
Железо, Fe	1.866 мг	18 мг	10.4%	10.5%	965 г
Йод, I	0.95 мкг	150 мкг	0.6%	0.6%	15789 г
Кобальт, Co	3.726 мкг	10 мкг	37.3%	37.6%	268 г
Литий, Li	4.795 мкг	~
Марганец, Mn	0.2354 мг	2 мг	11.8%	11.9%	850 г
Медь, Cu	162.81 мкг	1000 мкг	16.3%	16.4%	614 г
Молибден, Mo	6.942 мкг	70 мкг	9.9%	10%	1008 г
Никель, Ni	10.182 мкг	~
Рубидий, Rb	30.9 мкг	~
Селен, Se	3.531 мкг	55 мкг	6.4%	6.5%	1558 г
Стронций, Sr	2.1 мкг	~
Титан, Ti	18.08 мкг	~
Фтор, F	71.45 мкг	4000 мкг	1.8%	1.8%	5598 г
Хром, Cr	2.83 мкг	50 мкг	5.7%	5.7%	1767 г
Цинк, Zn	0.8738 мг	12 мг	7.3%	7.4%	1373 г
Цирконий, Zr	0.17 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.596 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аргинин*	0.484 г	~
Валин	0.312 г	~
Гистидин*	0.176 г	~
Изолейцин	0.254 г	~
Лейцин	0.494 г	~
Лизин	0.522 г	~
Метионин	0.136 г	~
Метионин + Цистеин	0.194 г	~
Треонин	0.292 г	~
Триптофан	0.088 г	~
Фенилаланин	0.287 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.449 г	~
Заменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аланин	0.363 г	~
Аспарагиновая кислота	0.639 г	~
Гидроксипролин	0.035 г	~
Глицин	0.406 г	~
Глутаминовая кислота	0.972 г	~
Пролин	0.3 г	~
Серин	0.312 г	~
Тирозин	0.215 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.16 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.18 мг	~
Стигмастерол	0.023 мг	~
бета Ситостерол	0.015 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.03 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.748 г	~
17:0 Маргариновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	0.215 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.89 г	min 16.8 г	11.3%	11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.289 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.699 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.03 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.77 г	от 11.2 до 20.6 г	6.9%	7%
18:2 Линолевая (ud)	0.769 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Марокканский суп с нутом составляет 99,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99.2 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	7.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	78.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАРОККАНСКИЙ СУП С НУТОМ

Марокканский суп с нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 14,7 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 11,6 %, кремнием - 17,5 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 11 %, кобальтом - 37,3 %, марганцем - 11,8 %, медью - 16,3 %

Чем полезен Марокканский суп с нутом

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Марокканский суп с нутом, калорийность 99,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Марокканский суп с нутом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Запеканка творожная со стевией

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе