Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Фарш свиной, 21% жира 1000 г
Капуста белокочанная (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Запекание) 180 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Приправа для шашлыка [Сырье и приправы] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.9 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 802 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 8.3% 571 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 13.8% 346 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.4% 3418 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.566 мг 1.5 мг 37.7% 18% 265 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 5.1% 942 г
Витамин В4, холин 2.66 мг 500 мг 0.5% 0.2% 18797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 5% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 7.6% 631 г
Витамин В9, фолаты 6.401 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6249 г
Витамин В12, кобаламин 0.532 мкг 3 мкг 17.7% 8.4% 564 г
Витамин C, аскорбиновая 6.21 мг 90 мг 6.9% 3.3% 1449 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.042 мг 15 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44248 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 5.5% 870 г
Витамин РР, НЭ 3.4871 мг 20 мг 17.4% 8.3% 574 г
Ниацин 0.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.29 мг 2500 мг 11.4% 5.4% 879 г
Кальций, Ca 24.93 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 4011 г
Кремний, Si 6.433 мг 30 мг 21.4% 10.2% 466 г
Магний, Mg 19.08 мг 400 мг 4.8% 2.3% 2096 г
Натрий, Na 221.28 мг 1300 мг 17% 8.1% 587 г
Сера, S 143.42 мг 1000 мг 14.3% 6.8% 697 г
Фосфор, P 145.1 мг 800 мг 18.1% 8.6% 551 г
Хлор, Cl 279.9 мг 2300 мг 12.2% 5.8% 822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.9 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 2.3% 2074 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25862 г
Кобальт, Co 1.113 мкг 10 мкг 11.1% 5.3% 898 г
Марганец, Mn 0.0546 мг 2 мг 2.7% 1.3% 3663 г
Медь, Cu 58.21 мкг 1000 мкг 5.8% 2.8% 1718 г
Молибден, Mo 1.605 мкг 70 мкг 2.3% 1.1% 4361 г
Никель, Ni 2.007 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Селен, Se 18.814 мкг 55 мкг 34.2% 16.3% 292 г
Фтор, F 4.76 мкг 4000 мкг 0.1% 84034 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6329 г
Цинк, Zn 1.8461 мг 12 мг 15.4% 7.3% 650 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.836 г ~
Валин 0.711 г ~
Гистидин* 0.52 г ~
Изолейцин 0.616 г ~
Лейцин 1.049 г ~
Лизин 1.174 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.6 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.769 г ~
Аспарагиновая кислота 1.233 г ~
Глицин 0.624 г ~
Глутаминовая кислота 2.092 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.461 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.38 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.251 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.627 г ~
18:0 Стеариновая 1.939 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.179 г min 16.8 г 42.7% 20.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.494 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.464 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.452 г от 11.2 до 20.6 г 13% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 209,9 кКал.

  • Порция = 150 гр (314.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.9 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37,7 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином K - 11,5 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 11,4 %, кремнием - 21,4 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 11,1 %, селеном - 34,2 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 209,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты