Рецепт Перловка с луком, морковью и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с луком, морковью и шампиньонами

Морковь (Пассерование) 50 г
Перловая каша рассыпчатая 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с луком, морковью и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.7 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1836 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5% 2171 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.5% 2000 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 6.5% 1659 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.5% 870 г
Вода 44.2 г 2273 г 1.9% 2.1% 5143 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 428.3 мкг 900 мкг 47.6% 51.9% 210 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 2.491 мг 5 мг 49.8% 54.3% 201 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 9.4% 1169 г
Витамин В4, холин 11.28 мг 500 мг 2.3% 2.5% 4433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.706 мг 5 мг 14.1% 15.4% 708 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 3.1% 3571 г
Витамин В9, фолаты 5.022 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7965 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 1.3% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 2.35 мг 90 мг 2.6% 2.8% 3830 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 1.4% 7979 г
Витамин Н, биотин 6.302 мкг 50 мкг 12.6% 13.7% 793 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.0815 мг 20 мг 10.4% 11.3% 961 г
Ниацин 2.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.24 мг 2500 мг 10.4% 11.3% 957 г
Кальций, Ca 14.02 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7133 г
Кремний, Si 7.383 мг 30 мг 24.6% 26.8% 406 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 4.7% 2353 г
Натрий, Na 7.05 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 18440 г
Сера, S 24.52 мг 1000 мг 2.5% 2.7% 4078 г
Фосфор, P 70.5 мг 800 мг 8.8% 9.6% 1135 г
Хлор, Cl 25.7 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 8949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 300 мкг ~
Бор, B 84.3 мкг ~
Ванадий, V 21.58 мкг ~
Железо, Fe 0.447 мг 18 мг 2.5% 2.7% 4027 г
Йод, I 9.06 мкг 150 мкг 6% 6.5% 1656 г
Кобальт, Co 7.622 мкг 10 мкг 76.2% 83.1% 131 г
Литий, Li 1.547 мкг ~
Марганец, Mn 0.1407 мг 2 мг 7% 7.6% 1421 г
Медь, Cu 243.68 мкг 1000 мкг 24.4% 26.6% 410 г
Молибден, Mo 5.274 мкг 70 мкг 7.5% 8.2% 1327 г
Никель, Ni 1.898 мкг ~
Рубидий, Rb 114.5 мкг ~
Селен, Se 11.419 мкг 55 мкг 20.8% 22.7% 482 г
Стронций, Sr 7.75 мкг ~
Титан, Ti 20.25 мкг ~
Фтор, F 23.07 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17339 г
Хром, Cr 5.63 мкг 50 мкг 11.3% 12.3% 888 г
Цинк, Zn 0.3867 мг 12 мг 3.2% 3.5% 3103 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.221 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.591 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.682 г min 16.8 г 4.1% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.501 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Перловка с луком, морковью и шампиньонами составляет 91,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.7 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 44.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ЛУКОМ, МОРКОВЬЮ И ШАМПИНЬОНАМИ

Перловка с луком, морковью и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,6 %, бэта-каротином - 49,8 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином H - 12,6 %, кремнием - 24,6 %, кобальтом - 76,2 %, медью - 24,4 %, селеном - 20,8 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Перловка с луком, морковью и шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с луком, морковью и шампиньонами, калорийность 91,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с луком, морковью и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы