Рецепт Перловка с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с курицей и грибами

Подсолнечное масло 100 г
Лук репчатый 180 г
Морковь (Жарка) 200 г
Курица, цыплята-бройлеры, тушеные 500 г
Перловая крупа 440 г
Белый гриб 300 г
Вода 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1323 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 6.5% 1206 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.6% 918 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 4.1% 1921 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.5% 1053 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3080 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.5 мкг 900 мкг 14.9% 11.7% 669 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.784 мг 5 мг 15.7% 12.3% 638 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.1% 2500 г
Витамин В4, холин 18.59 мг 500 мг 3.7% 2.9% 2690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 7.9% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 4.6% 1724 г
Витамин В9, фолаты 9.634 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4152 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 1% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 3.8 мг 90 мг 4.2% 3.3% 2368 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.892 мг 15 мг 12.6% 9.9% 793 г
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51020 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.5422 мг 20 мг 12.7% 10% 787 г
Ниацин 0.902 мг ~
Бетаин 0.861 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.74 мг 2500 мг 5.2% 4.1% 1927 г
Кальций, Ca 15.24 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6562 г
Кремний, Si 1.987 мг 30 мг 6.6% 5.2% 1510 г
Магний, Mg 15.01 мг 400 мг 3.8% 3% 2665 г
Натрий, Na 15.98 мг 1300 мг 1.2% 0.9% 8135 г
Сера, S 65.21 мг 1000 мг 6.5% 5.1% 1534 г
Фосфор, P 91.3 мг 800 мг 11.4% 9% 876 г
Хлор, Cl 8.66 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.8 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 9.92 мкг ~
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 2.7% 2830 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21429 г
Кобальт, Co 1.368 мкг 10 мкг 13.7% 10.8% 731 г
Литий, Li 0.426 мкг ~
Марганец, Mn 0.1568 мг 2 мг 7.8% 6.1% 1276 г
Медь, Cu 98.14 мкг 1000 мкг 9.8% 7.7% 1019 г
Молибден, Mo 4.113 мкг 70 мкг 5.9% 4.6% 1702 г
Никель, Ni 4.771 мкг ~
Рубидий, Rb 34.4 мкг ~
Селен, Se 10.016 мкг 55 мкг 18.2% 14.3% 549 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Титан, Ti 4.84 мкг ~
Фтор, F 63.44 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6305 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 4.6% 1730 г
Цинк, Zn 0.5685 мг 12 мг 4.7% 3.7% 2111 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.185 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.355 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.411 г ~
Лизин 0.426 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.228 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.492 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 1.16 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 45.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.243 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.728 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.749 г min 16.8 г 10.4% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.587 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.911 г от 11.2 до 20.6 г 26% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.662 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Перловка с курицей и грибами составляет 127,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.3 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Перловка с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 15,7 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 13,7 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Перловка с курицей и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с курицей и грибами, калорийность 127,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты