Рецепт Салат буратта с овощами и красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат буратта с овощами и красной рыбой

Руккола	40 г
Помидор (томат), грунтовый	50 г
Перец сладкий желтый	30 г
Авокадо	80 г
Баклажан (Жарка)	150 г
Горчичное масло	10 г
Сыр Буррата	150 г
Кедровый орех, сушеный	10 г
Конопляшки кунжутно кедровые' Алька',	20 г
Оливковое масло	10 г
Оливковое масло	10 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Алькина форель	40 г
Семга соленая	40 г

Способ приготовления

Нас /мну/ научили - мы /я/ и шпарим на баяне. В смысле, выкладываю на тарель вкуснейшие ингредиенты.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат буратта с овощами и красной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	179.8 ккал	1684 ккал	10.7%	6%	937 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	6.3%	884 г
Жиры	14.9 г	56 г	26.6%	14.8%	376 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	0.7%	8423 г
Углеводы (общие)	2.4 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	5.3%	1053 г
Вода	66.4 г	2273 г	2.9%	1.6%	3423 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72 мкг	900 мкг	8%	4.4%	1250 г
Ретинол	0.049 мг	~
альфа Каротин	3.246 мкг	~
бета Каротин	0.198 мг	5 мг	4%	2.2%	2525 г
бета Криптоксантин	3.736 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	274.992 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	3.3%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.16 мг	1.8 мг	8.9%	4.9%	1125 г
Витамин В4, холин	17.45 мг	500 мг	3.5%	1.9%	2865 г
Витамин В5, пантотеновая	0.609 мг	5 мг	12.2%	6.8%	821 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	4.7%	1198 г
Витамин В9, фолаты	27.625 мкг	400 мкг	6.9%	3.8%	1448 г
Витамин В12, кобаламин	1.289 мкг	3 мкг	43%	23.9%	233 г
Витамин C, аскорбиновая	14.41 мг	90 мг	16%	8.9%	625 г
Витамин D, кальциферол	1.06 мкг	10 мкг	10.6%	5.9%	943 г
Витамин D3, холекальциферол	0.357 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.423 мг	15 мг	9.5%	5.3%	1054 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.295 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.372 мкг	50 мкг	0.7%	0.4%	13441 г
Витамин К, филлохинон	15.3 мкг	120 мкг	12.8%	7.1%	784 г
Витамин РР, НЭ	1.75 мг	20 мг	8.8%	4.9%	1143 г
Ниацин	0.586 мг	~
Бетаин	0.14 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	253.35 мг	2500 мг	10.1%	5.6%	987 г
Кальций, Ca	152.9 мг	1000 мг	15.3%	8.5%	654 г
Кремний, Si	4.125 мг	30 мг	13.8%	7.7%	727 г
Магний, Mg	32.16 мг	400 мг	8%	4.4%	1244 г
Натрий, Na	412.86 мг	1300 мг	31.8%	17.7%	315 г
Сера, S	47.33 мг	1000 мг	4.7%	2.6%	2113 г
Фосфор, P	168.3 мг	800 мг	21%	11.7%	475 г
Хлор, Cl	384.54 мг	2300 мг	16.7%	9.3%	598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	113.1 мкг	~
Бор, B	22.1 мкг	~
Ванадий, V	0.25 мкг	~
Железо, Fe	0.993 мг	18 мг	5.5%	3.1%	1813 г
Йод, I	4.09 мкг	150 мкг	2.7%	1.5%	3667 г
Кобальт, Co	2.164 мкг	10 мкг	21.6%	12%	462 г
Литий, Li	10.917 мкг	~
Марганец, Mn	0.386 мг	2 мг	19.3%	10.7%	518 г
Медь, Cu	150.67 мкг	1000 мкг	15.1%	8.4%	664 г
Молибден, Mo	2.317 мкг	70 мкг	3.3%	1.8%	3021 г
Никель, Ni	1.533 мкг	~
Рубидий, Rb	16 мкг	~
Селен, Se	8.348 мкг	55 мкг	15.2%	8.5%	659 г
Фтор, F	33.91 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	11796 г
Хром, Cr	4.23 мкг	50 мкг	8.5%	4.7%	1182 г
Цинк, Zn	1.2656 мг	12 мг	10.5%	5.8%	948 г
Цирконий, Zr	0.4 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.322 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.106 г	~
Аргинин*	0.348 г	~
Валин	0.48 г	~
Гистидин*	0.206 г	~
Изолейцин	0.41 г	~
Лейцин	0.664 г	~
Лизин	0.44 г	~
Метионин	0.2 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.36 г	~
Триптофан	0.162 г	~
Фенилаланин	0.373 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.049 г	~
Заменимые аминокислоты	0.256 г	~
Аланин	0.337 г	~
Аспарагиновая кислота	0.719 г	~
Глицин	0.263 г	~
Глутаминовая кислота	1.608 г	~
Пролин	0.704 г	~
Серин	0.32 г	~
Тирозин	0.36 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	43.3%
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.72 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.044 мг	~
Кампестерол	1.243 мг	~
Стигмастерол	0.324 мг	~
бета Ситостерол	21.89 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.201 г	~
6:0 Капроновая	0.112 г	~
8:0 Каприловая	0.064 г	~
10:0 Каприновая	0.146 г	~
12:0 Лауриновая	0.173 г	~
14:0 Миристиновая	0.56 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.267 г	~
18:0 Стеариновая	0.788 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.364 г	min 16.8 г	43.8%	24.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.345 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.791 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.019 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.31 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.555 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.889 г	от 11.2 до 20.6 г	25.8%	14.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.978 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.102 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.29 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.051 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.008 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.009 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.013 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.012 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.035 г	~

Энергетическая ценность Салат буратта с овощами и красной рыбой составляет 179,8 кКал.

Порция = 300 гр (539.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	179.8 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	14.9 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	66.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ БУРАТТА С ОВОЩАМИ И КРАСНОЙ РЫБОЙ

Салат буратта с овощами и красной рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,2 %, витамином B12 - 43 %, витамином C - 16 %, витамином K - 12,8 %, кальцием - 15,3 %, кремнием - 13,8 %, фосфором - 21 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 21,6 %, марганцем - 19,3 %, медью - 15,1 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Салат буратта с овощами и красной рыбой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат буратта с овощами и красной рыбой, калорийность 179,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат буратта с овощами и красной рыбой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Горбуша тушёная с овощами и зеленью

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе