Рецепт Соус цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус цезарь

Оливковое Масло [Monini] 130 г
Яичный желток куриный 40 г
Пармезан [Castelli] 30 г
Анчоус Бланшированный в Масле [Беринг] 20 г
Лимонный сок [Соки и компоты] 10 г
Чеснок 10 г
Дижонская Горчица [Maille] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 597.1 ккал 1684 ккал 35.5% 5.9% 282 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 1.8% 950 г
Жиры 61.7 г 56 г 110.2% 18.5% 91 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.2% 8423 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 27.8 г 2273 г 1.2% 0.2% 8176 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148 мкг 900 мкг 16.4% 2.7% 608 г
Ретинол 0.142 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.1% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 0.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 0.5% 3750 г
Витамин В4, холин 128.93 мг 500 мг 25.8% 4.3% 388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.664 мг 5 мг 13.3% 2.2% 753 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 0.8% 2041 г
Витамин В9, фолаты 3.704 мкг 400 мкг 0.9% 0.2% 10799 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 1.6% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.1% 22500 г
Витамин D, кальциферол 1.232 мкг 10 мкг 12.3% 2.1% 812 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 0.4% 4518 г
Витамин Н, биотин 8.96 мкг 50 мкг 17.9% 3% 558 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.752 мг 20 мг 3.8% 0.6% 2660 г
Ниацин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 31.04 мг 2500 мг 1.2% 0.2% 8054 г
Кальций, Ca 28.96 мг 1000 мг 2.9% 0.5% 3453 г
Кремний, Si 0.102 мг 30 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Магний, Mg 3.6 мг 400 мг 0.9% 0.2% 11111 г
Натрий, Na 8.84 мг 1300 мг 0.7% 0.1% 14706 г
Сера, S 29.74 мг 1000 мг 3% 0.5% 3362 г
Фосфор, P 90.7 мг 800 мг 11.3% 1.9% 882 г
Хлор, Cl 24.56 мг 2300 мг 1.1% 0.2% 9365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.2 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 1.132 мг 18 мг 6.3% 1.1% 1590 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 0.6% 2660 г
Кобальт, Co 4.04 мкг 10 мкг 40.4% 6.8% 248 г
Литий, Li 0.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.0436 мг 2 мг 2.2% 0.4% 4587 г
Медь, Cu 27.44 мкг 1000 мкг 2.7% 0.5% 3644 г
Молибден, Mo 2.936 мкг 70 мкг 4.2% 0.7% 2384 г
Никель, Ni 0.68 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 9.528 мкг 55 мкг 17.3% 2.9% 577 г
Фтор, F 0.32 мкг 4000 мкг 1250000 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 0.9% 1838 г
Цинк, Zn 0.5386 мг 12 мг 4.5% 0.8% 2228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.221 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.328 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.645 г от 4.7 до 16.8 г 13.7% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 241.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.236 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.878 г min 16.8 г 11.2% 1.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.673 г от 11.2 до 20.6 г 6% 1%

Энергетическая ценность Соус цезарь составляет 597,1 кКал.

  • Порция = 25 гр (149.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 597.1 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 61.7 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 27.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ЦЕЗАРЬ

Соус цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, холином - 25,8 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином D - 12,3 %, витамином H - 17,9 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 40,4 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен Соус цезарь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус цезарь, калорийность 597,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги