Рецепт Чесночное картофыельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чесночное картофыельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 700 г
Вода 700 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 70 г
Чеснок (Запекание) 25 г
Способ приготовления

Картофель, помыла, почистила, порезала произвольно. Налила воды положила три горошинки душистого перца и и один лавровый лист. При закипании высыпала картофель в бульон и варила 25 минут . Когда картофель сварился, слила воду, посолила. Добавила сливочного маслица. и растолкла толкушкой. 70 гр. Молока подогрела. Горячее молоко вылила в картофельное пюре и хорошо растерла. Запечённый в духовочке чеснок при 180 градусах 25 минут. Очистила, получилось 10 грам запечённого чесночка. Очищенный запечённый чеснок, выжала в картофельное пюре через чеснокодавку и хорошо растерла. Чесночно картофельное пюре - готово.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чесночное картофыельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.7 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1706 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3% 3304 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.3% 1931 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 7.4% 1377 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.6% 1538 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.4% 2963 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.4 мкг 900 мкг 2.5% 2.5% 4018 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 7% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.3% 2400 г
Витамин В4, холин 13.68 мг 500 мг 2.7% 2.7% 3655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 6% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 13.3% 763 г
Витамин В9, фолаты 5.843 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6846 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1.3% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 13.56 мг 90 мг 15.1% 15.3% 664 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 0.9% 10791 г
Витамин Н, биотин 0.395 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12658 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.5251 мг 20 мг 7.6% 7.7% 1311 г
Ниацин 1.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 480.42 мг 2500 мг 19.2% 19.5% 520 г
Кальций, Ca 33.96 мг 1000 мг 3.4% 3.4% 2945 г
Кремний, Si 32.843 мг 30 мг 109.5% 110.9% 91 г
Магний, Mg 21.94 мг 400 мг 5.5% 5.6% 1823 г
Натрий, Na 375.4 мг 1300 мг 28.9% 29.3% 346 г
Сера, S 36.71 мг 1000 мг 3.7% 3.7% 2724 г
Фосфор, P 62.2 мг 800 мг 7.8% 7.9% 1286 г
Хлор, Cl 596.14 мг 2300 мг 25.9% 26.2% 386 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 581.6 мкг ~
Бор, B 76.3 мкг ~
Ванадий, V 97.76 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 4.6% 2211 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 2.6% 3876 г
Кобальт, Co 4.518 мкг 10 мкг 45.2% 45.8% 221 г
Литий, Li 50.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.1396 мг 2 мг 7% 7.1% 1433 г
Медь, Cu 127.34 мкг 1000 мкг 12.7% 12.9% 785 г
Молибден, Mo 9.023 мкг 70 мкг 12.9% 13.1% 776 г
Никель, Ni 3.773 мкг ~
Олово, Sn 1.23 мкг ~
Рубидий, Rb 329.5 мкг ~
Селен, Se 0.853 мкг 55 мкг 1.6% 1.6% 6448 г
Стронций, Sr 7.7 мкг ~
Фтор, F 116.87 мкг 4000 мкг 2.9% 2.9% 3423 г
Хром, Cr 7.91 мкг 50 мкг 15.8% 16% 632 г
Цинк, Zn 0.3838 мг 12 мг 3.2% 3.2% 3127 г
Цирконий, Zr 1.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.515 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.684 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты 1.113 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.251 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.101 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.214 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.735 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.954 г min 16.8 г 5.7% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.769 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Чесночное картофыельное пюре составляет 98,7 кКал.

  • Порция = 105 гр (103.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.7 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕСНОЧНОЕ КАРТОФЫЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Чесночное картофыельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,1 %, витамином C - 15,1 %, калием - 19,2 %, кремнием - 109,5 %, хлором - 25,9 %, кобальтом - 45,2 %, медью - 12,7 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Чесночное картофыельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чесночное картофыельное пюре, калорийность 98,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чесночное картофыельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги