Рецепт Капуста кольраби ферментированная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста кольраби ферментированная

Кольраби	1400 г
Чеснок	14 г
Перец чили красный острый	12 г
Петрушка свежая	20 г
Любисток зелень	5 г
Соль поваренная пищевая	45 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста кольраби ферментированная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	43.6 ккал	1684 ккал	2.6%	6%	3862 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	8.5%	2714 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.5%	56000 г
Углеводы	7.9 г	219 г	3.6%	8.3%	2772 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	18.3%	1250 г
Вода	83.4 г	2273 г	3.7%	8.5%	2725 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	4.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29 мкг	900 мкг	3.2%	7.3%	3103 г
альфа Каротин	0.289 мкг	~
бета Каротин	0.174 мг	5 мг	3.5%	8%	2874 г
бета Криптоксантин	0.321 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.687 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	8.9%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.049 мг	1.8 мг	2.7%	6.2%	3673 г
Витамин В4, холин	11.99 мг	500 мг	2.4%	5.5%	4170 г
Витамин В5, пантотеновая	0.101 мг	5 мг	2%	4.6%	4950 г
Витамин В6, пиридоксин	0.171 мг	2 мг	8.6%	19.7%	1170 г
Витамин В9, фолаты	18.528 мкг	400 мкг	4.6%	10.6%	2159 г
Витамин C, аскорбиновая	50.04 мг	90 мг	55.6%	127.5%	180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.22 мг	15 мг	1.5%	3.4%	6818 г
Витамин Н, биотин	0.005 мкг	50 мкг			1000000 г
Витамин К, филлохинон	22.1 мкг	120 мкг	18.4%	42.2%	543 г
Витамин РР, НЭ	1.1806 мг	20 мг	5.9%	13.5%	1694 г
Ниацин	0.863 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	362.24 мг	2500 мг	14.5%	33.3%	690 г
Кальций, Ca	59.19 мг	1000 мг	5.9%	13.5%	1689 г
Кремний, Si	66.668 мг	30 мг	222.2%	509.6%	45 г
Магний, Mg	30.34 мг	400 мг	7.6%	17.4%	1318 г
Натрий, Na	1174.45 мг	1300 мг	90.3%	207.1%	111 г
Сера, S	46.51 мг	1000 мг	4.7%	10.8%	2150 г
Фосфор, P	51.6 мг	800 мг	6.5%	14.9%	1550 г
Хлор, Cl	1797.91 мг	2300 мг	78.2%	179.4%	128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	772.6 мкг	~
Бор, B	1.3 мкг	~
Ванадий, V	0.36 мкг	~
Железо, Fe	0.696 мг	18 мг	3.9%	8.9%	2586 г
Йод, I	0.14 мкг	150 мкг	0.1%	0.2%	107143 г
Кобальт, Co	0.59 мкг	10 мкг	5.9%	13.5%	1695 г
Литий, Li	0.309 мкг	~
Марганец, Mn	0.0187 мг	2 мг	0.9%	2.1%	10695 г
Медь, Cu	12.4 мкг	1000 мкг	1.2%	2.8%	8065 г
Молибден, Mo	3.621 мкг	70 мкг	5.2%	11.9%	1933 г
Никель, Ni	0.293 мкг	~
Рубидий, Rb	1.1 мкг	~
Селен, Se	0.796 мкг	55 мкг	1.4%	3.2%	6910 г
Стронций, Sr	0.3 мкг	~
Фтор, F	3.21 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	124611 г
Хром, Cr	0.45 мкг	50 мкг	0.9%	2.1%	11111 г
Цинк, Zn	0.044 мг	12 мг	0.4%	0.9%	27273 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.727 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.001 г	~
Валин	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.001 г	~
Лизин	0.001 г	~
Треонин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.002 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.002 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.002 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Капуста кольраби ферментированная составляет 43,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	43.6 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	0.1 г	-%
	Углеводы	7.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	83.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА КОЛЬРАБИ ФЕРМЕНТИРОВАННАЯ

Капуста кольраби ферментированная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 55,6 %, витамином K - 18,4 %, калием - 14,5 %, кремнием - 222,2 %, хлором - 78,2 %

Чем полезен Капуста кольраби ферментированная

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста кольраби ферментированная, калорийность 43,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста кольраби ферментированная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-06-01

Калорийность: 2036 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Цветная капуста в яйце с помидором и сыром

Рулет овсяной с творожной начинкой и шоколадной крошкой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе