Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 18% жирности 300 г
Мука Цельнозерновая Пшеничная [Компас Здоровья] 90 г
Сахар Тростниковый Панела [ВкусВилл] 30 г
Яичный желток куриный 1 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.5 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 642 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 6.7% 571 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 9.4% 403 г
Углеводы 20.2 г 219 г 9.2% 3.5% 1084 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 51 г 2273 г 2.2% 0.8% 4457 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.7 мкг 900 мкг 10.2% 3.9% 981 г
Ретинол 0.084 мг ~
альфа Каротин 1.645 мкг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11111 г
бета Криптоксантин 1.428 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 47.349 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 4.8% 789 г
Витамин В4, холин 67.41 мг 500 мг 13.5% 5.1% 742 г
Витамин В5, пантотеновая 0.321 мг 5 мг 6.4% 2.4% 1558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 1.7% 2222 г
Витамин В9, фолаты 30.237 мкг 400 мкг 7.6% 2.9% 1323 г
Витамин В12, кобаламин 0.768 мкг 3 мкг 25.6% 9.8% 391 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 1.2% 3247 г
Витамин D3, холекальциферол 0.234 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 0.8% 4732 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.058 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.485 мкг 50 мкг 7% 2.7% 1435 г
Витамин РР, НЭ 2.5979 мг 20 мг 13% 5% 770 г
Ниацин 0.205 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.26 мг 2500 мг 3.3% 1.3% 3077 г
Кальций, Ca 108.09 мг 1000 мг 10.8% 4.1% 925 г
Магний, Mg 15.93 мг 400 мг 4% 1.5% 2511 г
Натрий, Na 30.1 мг 1300 мг 2.3% 0.9% 4319 г
Сера, S 109.37 мг 1000 мг 10.9% 4.2% 914 г
Фосфор, P 167.2 мг 800 мг 20.9% 8% 478 г
Хлор, Cl 103.87 мг 2300 мг 4.5% 1.7% 2214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.2 мкг ~
Железо, Fe 0.46 мг 18 мг 2.6% 1% 3913 г
Йод, I 6.15 мкг 150 мкг 4.1% 1.6% 2439 г
Кобальт, Co 0.683 мкг 10 мкг 6.8% 2.6% 1464 г
Марганец, Mn 0.0079 мг 2 мг 0.4% 0.2% 25316 г
Медь, Cu 53.9 мкг 1000 мкг 5.4% 2.1% 1855 г
Молибден, Mo 5.262 мкг 70 мкг 7.5% 2.9% 1330 г
Олово, Sn 8.88 мкг ~
Селен, Se 22.925 мкг 55 мкг 41.7% 15.9% 240 г
Стронций, Sr 11.62 мкг ~
Фтор, F 21.87 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18290 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1% 3650 г
Цинк, Zn 0.3688 мг 12 мг 3.1% 1.2% 3254 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Лактоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.981 г ~
Аргинин* 0.443 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 0.937 г ~
Лизин 0.742 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.308 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.55 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.121 г ~
Заменимые аминокислоты 5.546 г ~
Аланин 0.329 г ~
Аспарагиновая кислота 0.699 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 1.764 г ~
Пролин 0.909 г ~
Серин 0.597 г ~
Тирозин 0.627 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.478 г ~
6:0 Капроновая 0.273 г ~
8:0 Каприловая 0.144 г ~
10:0 Каприновая 0.315 г ~
12:0 Лауриновая 0.342 г ~
14:0 Миристиновая 1.781 г ~
15:0 Пентадекановая 0.13 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 1.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.152 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.116 г min 16.8 г 24.5% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.172 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.347 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.128 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.886 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.447 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.326 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 262,5 кКал.

  • Порция = 73 гр (191.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.5 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 20.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, холином - 13,5 %, витамином B12 - 25,6 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 20,9 %, селеном - 41,7 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 262,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы