Рецепт "ПеченЪки". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "ПеченЪки"

Куриная грудка (филе) 1200 г
Рис белый, крупа рисовая 100 г
Яичный желток куриный 40 г
Яичный белок куриный 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""ПеченЪки"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1268 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 21.5% 350 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.5% 2154 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2% 3776 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.3% 3323 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 2.9% 2639 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4.1% 1856 г
Витамин В4, холин 100.47 мг 500 мг 20.1% 15.1% 498 г
Витамин В5, пантотеновая 1.435 мг 5 мг 28.7% 21.6% 348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.723 мг 2 мг 36.2% 27.3% 277 г
Витамин В9, фолаты 9.759 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4099 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 5.9% 1277 г
Витамин D, кальциферол 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 1.7% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 2.9% 2650 г
Витамин Н, биотин 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 3.2% 2326 г
Витамин РР, НЭ 7.07 мг 20 мг 35.4% 26.7% 283 г
Ниацин 9.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.66 мг 2500 мг 10.7% 8.1% 934 г
Кальций, Ca 13.06 мг 1000 мг 1.3% 1% 7657 г
Кремний, Si 7.143 мг 30 мг 23.8% 17.9% 420 г
Магний, Mg 78.18 мг 400 мг 19.5% 14.7% 512 г
Натрий, Na 200.09 мг 1300 мг 15.4% 11.6% 650 г
Сера, S 209.66 мг 1000 мг 21% 15.8% 477 г
Фосфор, P 174.2 мг 800 мг 21.8% 16.4% 459 г
Хлор, Cl 292.51 мг 2300 мг 12.7% 9.6% 786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.1 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 10.71 мкг ~
Железо, Fe 1.48 мг 18 мг 8.2% 6.2% 1216 г
Йод, I 6.49 мкг 150 мкг 4.3% 3.2% 2311 г
Кобальт, Co 8.539 мкг 10 мкг 85.4% 64.3% 117 г
Литий, Li 0.357 мкг ~
Марганец, Mn 0.1096 мг 2 мг 5.5% 4.1% 1825 г
Медь, Cu 93.6 мкг 1000 мкг 9.4% 7.1% 1068 г
Молибден, Mo 10.579 мкг 70 мкг 15.1% 11.4% 662 г
Никель, Ni 0.193 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 23.079 мкг 55 мкг 42% 31.6% 238 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Титан, Ti 1.43 мкг ~
Фтор, F 115.01 мкг 4000 мкг 2.9% 2.2% 3478 г
Хром, Cr 21.88 мкг 50 мкг 43.8% 33% 229 г
Цинк, Zn 1.3166 мг 12 мг 11% 8.3% 911 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.656 г ~
Валин 1.203 г ~
Гистидин* 1.165 г ~
Изолейцин 1.045 г ~
Лейцин 1.82 г ~
Лизин 2.344 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.816 г ~
Треонин 1.013 г ~
Триптофан 0.347 г ~
Фенилаланин 0.984 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.813 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.196 г ~
Аспарагиновая кислота 1.783 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 0.843 г ~
Глутаминовая кислота 2.635 г ~
Пролин 0.926 г ~
Серин 0.961 г ~
Тирозин 0.829 г ~
Цистеин 0.399 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.967 г min 16.8 г 5.8% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.52 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.322 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность "ПеченЪки" составляет 132,8 кКал.

  • Порция = 140 гр (185.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.8 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства "ПЕЧЕНЪКИ"

"ПеченЪки" богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,1 %, витамином B5 - 28,7 %, витамином B6 - 36,2 %, витамином PP - 35,4 %, кремнием - 23,8 %, магнием - 19,5 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 85,4 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 42 %, хромом - 43,8 %, цинком - 11 %

Чем полезен "ПеченЪки"

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить "ПеченЪки", калорийность 132,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "ПеченЪки", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги