Рецепт Свинина 23.08.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина 23.08.

Свинина, лопаточная часть, постное мясо 430 г
Лук репчатый 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Вода 300 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина 23.08.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.9 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1248 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 13.6% 543 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.1% 812 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.4% 3076 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18 мкг 900 мкг 2% 1.5% 5000 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.624 мг 1.5 мг 41.6% 30.8% 240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 9.4% 789 г
Витамин В4, холин 3.46 мг 500 мг 0.7% 0.5% 14451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 9.2% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.341 мг 2 мг 17.1% 12.7% 587 г
Витамин В9, фолаты 7.063 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5663 г
Витамин В12, кобаламин 0.576 мкг 3 мкг 19.2% 14.2% 521 г
Витамин C, аскорбиновая 5.15 мг 90 мг 5.7% 4.2% 1748 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 1% 7246 г
Витамин Н, биотин 0.429 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11655 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.1623 мг 20 мг 15.8% 11.7% 632 г
Ниацин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.56 мг 2500 мг 12.7% 9.4% 790 г
Кальций, Ca 22.56 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4433 г
Кремний, Si 1.587 мг 30 мг 5.3% 3.9% 1890 г
Магний, Mg 20.85 мг 400 мг 5.2% 3.9% 1918 г
Натрий, Na 54.3 мг 1300 мг 4.2% 3.1% 2394 г
Сера, S 156.29 мг 1000 мг 15.6% 11.6% 640 г
Фосфор, P 158.9 мг 800 мг 19.9% 14.8% 503 г
Хлор, Cl 15.97 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127 мкг ~
Бор, B 63.5 мкг ~
Железо, Fe 1.167 мг 18 мг 6.5% 4.8% 1542 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12097 г
Кобальт, Co 2.381 мкг 10 мкг 23.8% 17.6% 420 г
Марганец, Mn 0.0884 мг 2 мг 4.4% 3.3% 2262 г
Медь, Cu 108.17 мкг 1000 мкг 10.8% 8% 924 г
Молибден, Mo 1.714 мкг 70 мкг 2.4% 1.8% 4084 г
Никель, Ni 0.952 мкг ~
Рубидий, Rb 151.1 мкг ~
Селен, Se 20.478 мкг 55 мкг 37.2% 27.6% 269 г
Фтор, F 57.5 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 6957 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7937 г
Цинк, Zn 2.4503 мг 12 мг 20.4% 15.1% 490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.88 г ~
Валин 0.732 г ~
Гистидин* 0.538 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.087 г ~
Лизин 1.22 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.796 г ~
Аспарагиновая кислота 1.261 г ~
Глицин 0.647 г ~
Глутаминовая кислота 2.161 г ~
Пролин 0.546 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.475 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.794 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.187 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.524 г ~
18:0 Стеариновая 0.654 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.086 г min 16.8 г 18.4% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.801 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.665 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.533 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Свинина 23.08. составляет 134,9 кКал.

  • Порция = 158 гр (213.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.9 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА 23.08.

Свинина 23.08. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 41,6 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 12,7 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 23,8 %, селеном - 37,2 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Свинина 23.08.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина 23.08., калорийность 134,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина 23.08., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты