Рецепт Быстрая гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Быстрая гречка

Гречневая крупа ядрица 70 г
Вода 145 г
Соль поваренная пищевая 2 г
колбаса ливерная 83 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Быстрая гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.3 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 904 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 6.3% 854 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 10.5% 514 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 3.5% 1542 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 7.5% 714 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.5% 3580 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.5 мкг 900 мкг 19.2% 10.3% 522 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 5.7% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.325 мг 1.8 мг 18.1% 9.7% 554 г
Витамин В4, холин 77.06 мг 500 мг 15.4% 8.3% 649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.99 мг 5 мг 19.8% 10.6% 505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 7% 769 г
Витамин В9, фолаты 31.664 мкг 400 мкг 7.9% 4.2% 1263 г
Витамин В12, кобаламин 3.679 мкг 3 мкг 122.6% 65.8% 82 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 1.4% 3827 г
Витамин Н, биотин 12.077 мкг 50 мкг 24.2% 13% 414 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 6.1236 мг 20 мг 30.6% 16.4% 327 г
Ниацин 1.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.38 мг 2500 мг 5.9% 3.2% 1696 г
Кальций, Ca 13.22 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7564 г
Кремний, Si 20.106 мг 30 мг 67% 36% 149 г
Магний, Mg 55.83 мг 400 мг 14% 7.5% 716 г
Натрий, Na 295.67 мг 1300 мг 22.7% 12.2% 440 г
Сера, S 107.67 мг 1000 мг 10.8% 5.8% 929 г
Фосфор, P 139.8 мг 800 мг 17.5% 9.4% 572 г
Хлор, Cl 463.81 мг 2300 мг 20.2% 10.8% 496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.3 мкг ~
Бор, B 86.9 мкг ~
Ванадий, V 42.2 мкг ~
Железо, Fe 4.852 мг 18 мг 27% 14.5% 371 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 1.6% 3401 г
Кобальт, Co 3.877 мкг 10 мкг 38.8% 20.8% 258 г
Литий, Li 1.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.4322 мг 2 мг 21.6% 11.6% 463 г
Медь, Cu 514.19 мкг 1000 мкг 51.4% 27.6% 194 г
Молибден, Mo 22.341 мкг 70 мкг 31.9% 17.1% 313 г
Никель, Ni 2.507 мкг ~
Рубидий, Rb 13 мкг ~
Селен, Se 6.518 мкг 55 мкг 11.9% 6.4% 844 г
Стронций, Sr 75.46 мкг ~
Титан, Ti 8.19 мкг ~
Фтор, F 69.34 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5769 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 3.2% 1706 г
Цинк, Zn 1.6952 мг 12 мг 14.1% 7.6% 708 г
Цирконий, Zr 8.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.752 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.561 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.411 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.28 г min 16.8 г 1.7% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.266 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.285 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.261 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Быстрая гречка составляет 186,3 кКал.

  • Порция = 282 гр (525.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.3 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЫСТРАЯ ГРЕЧКА

Быстрая гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, витамином B2 - 18,1 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 122,6 %, витамином H - 24,2 %, витамином PP - 30,6 %, кремнием - 67 %, магнием - 14 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 20,2 %, железом - 27 %, кобальтом - 38,8 %, марганцем - 21,6 %, медью - 51,4 %, молибденом - 31,9 %, селеном - 11,9 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Быстрая гречка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Быстрая гречка, калорийность 186,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Быстрая гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты