Рецепт Морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковь

Морковь 360 г
Баклажан 410 г
Лук репчатый 30 г
Перец сладкий зеленый 30 г
Оливковое масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.5 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4744 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.9% 6909 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2% 14000 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 7.6% 3712 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 38% 741 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 11% 2554 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 386.7 мкг 900 мкг 43% 121.1% 233 г
альфа Каротин 1564.65 мкг ~
бета Каротин 3.795 мг 5 мг 75.9% 213.8% 132 г
Ликопин 0.45 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 115.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 10.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 8.7% 3214 г
Витамин В4, холин 7.93 мг 500 мг 1.6% 4.5% 6305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 15.5% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 22.3% 1274 г
Витамин В9, фолаты 18.744 мкг 400 мкг 4.7% 13.2% 2134 г
Витамин C, аскорбиновая 11.22 мг 90 мг 12.5% 35.2% 802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.412 мг 15 мг 2.7% 7.6% 3641 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 58824 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 19.2% 1463 г
Витамин РР, НЭ 0.8936 мг 20 мг 4.5% 12.7% 2238 г
Ниацин 0.338 мг ~
Бетаин 0.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.65 мг 2500 мг 11.1% 31.3% 897 г
Кальций, Ca 24 мг 1000 мг 2.4% 6.8% 4167 г
Кремний, Si 15.05 мг 30 мг 50.2% 141.4% 199 г
Магний, Mg 10.8 мг 400 мг 2.7% 7.6% 3704 г
Натрий, Na 34.36 мг 1300 мг 2.6% 7.3% 3783 г
Сера, S 14.63 мг 1000 мг 1.5% 4.2% 6835 г
Фосфор, P 36 мг 800 мг 4.5% 12.7% 2222 г
Хлор, Cl 25.03 мг 2300 мг 1.1% 3.1% 9189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.7 мкг ~
Бор, B 58.8 мкг ~
Ванадий, V 0.87 мкг ~
Железо, Fe 0.39 мг 18 мг 2.2% 6.2% 4615 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 2.3% 12000 г
Кобальт, Co 0.813 мкг 10 мкг 8.1% 22.8% 1230 г
Литий, Li 34.85 мкг ~
Марганец, Mn 0.1866 мг 2 мг 9.3% 26.2% 1072 г
Медь, Cu 96.38 мкг 1000 мкг 9.6% 27% 1038 г
Молибден, Mo 5.125 мкг 70 мкг 7.3% 20.6% 1366 г
Никель, Ni 0.315 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 0.217 мкг 55 мкг 0.4% 1.1% 25346 г
Фтор, F 10.04 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 39841 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 3.7% 7576 г
Цинк, Zn 0.305 мг 12 мг 2.5% 7% 3934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.173 г min 16.8 г 1% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.167 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.079 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Морковь составляет 35,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.5 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЬ

Морковь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43 %, бэта-каротином - 75,9 %, витамином C - 12,5 %, калием - 11,1 %, кремнием - 50,2 %

Чем полезен Морковь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковь, калорийность 35,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты