Рецепт Шаверма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаверма

Куриная грудка (филе) (Запекание) 300 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 33 г
Огурец без кожуры 36 г
Огурец соленый 36 г
Помидор (томат), грунтовый 80 г
Майонез Золотой [Оттоги] 25 г
Соус BBQ Cranberry 34 г
Лаваш Армянский Тонкий [Ар'лаваш] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаверма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 10.9% 576 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.8% 1077 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 4.2% 1490 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3454 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.6 мкг 900 мкг 3.4% 2.1% 2941 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.423 мкг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 1.3% 4762 г
бета Криптоксантин 0.952 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.846 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.9% 3333 г
Витамин В4, холин 35.47 мг 500 мг 7.1% 4.4% 1410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 8.2% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 10% 625 г
Витамин В9, фолаты 5.261 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7603 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 2.9% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 2.4% 2647 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4438 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.252 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19841 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.541 мг 20 мг 17.7% 11.1% 565 г
Ниацин 4.492 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.76 мг 2500 мг 7% 4.4% 1422 г
Кальций, Ca 54.88 мг 1000 мг 5.5% 3.4% 1822 г
Кремний, Si 0.705 мг 30 мг 2.4% 1.5% 4255 г
Магний, Mg 42.38 мг 400 мг 10.6% 6.6% 944 г
Натрий, Na 136.28 мг 1300 мг 10.5% 6.6% 954 г
Сера, S 106.67 мг 1000 мг 10.7% 6.7% 937 г
Фосфор, P 102.3 мг 800 мг 12.8% 8% 782 г
Хлор, Cl 119.41 мг 2300 мг 5.2% 3.3% 1926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.9 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 2.7% 2341 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10714 г
Кобальт, Co 4.471 мкг 10 мкг 44.7% 27.9% 224 г
Литий, Li 3.407 мкг ~
Марганец, Mn 0.0333 мг 2 мг 1.7% 1.1% 6006 г
Медь, Cu 55.05 мкг 1000 мкг 5.5% 3.4% 1817 г
Молибден, Mo 5.329 мкг 70 мкг 7.6% 4.8% 1314 г
Никель, Ni 1.527 мкг ~
Рубидий, Rb 18 мкг ~
Селен, Se 7.887 мкг 55 мкг 14.3% 8.9% 697 г
Фтор, F 55.68 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7184 г
Хром, Cr 10.83 мкг 50 мкг 21.7% 13.6% 462 г
Цинк, Zn 0.8276 мг 12 мг 6.9% 4.3% 1450 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.515 г ~
Аргинин* 0.848 г ~
Валин 0.652 г ~
Гистидин* 0.617 г ~
Изолейцин 0.558 г ~
Лейцин 0.989 г ~
Лизин 1.246 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.539 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.832 г ~
Аланин 0.614 г ~
Аспарагиновая кислота 0.948 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.434 г ~
Глутаминовая кислота 1.568 г ~
Пролин 0.58 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.467 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.517 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.601 г min 16.8 г 3.6% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.508 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Шаверма составляет 160 кКал.

  • Порция = 341 гр (545.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАВЕРМА

Шаверма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 16 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 44,7 %, селеном - 14,3 %, хромом - 21,7 %

Чем полезен Шаверма

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаверма, калорийность 160 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаверма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги