Рецепт Салат из кальмара домашний, традиционный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмара домашний, традиционный

Кальмар (Варка) 500 г
Огурец грунтовый 300 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 3 С0
Шпинат 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмара домашний, традиционный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 17.9% 507 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7% 1302 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.1% 2929 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.2 мкг 900 мкг 10.6% 9.7% 945 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 3% 3030 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.2% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 8.7% 1047 г
Витамин В4, холин 107.46 мг 500 мг 21.5% 19.6% 465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 11.9% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 5.6% 1626 г
Витамин В9, фолаты 6.421 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6230 г
Витамин В12, кобаламин 0.953 мкг 3 мкг 31.8% 29% 315 г
Витамин C, аскорбиновая 6.01 мг 90 мг 6.7% 6.1% 1498 г
Витамин D, кальциферол 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 5.1% 1799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.653 мг 15 мг 11% 10% 907 г
Витамин Н, биотин 5.479 мкг 50 мкг 11% 10% 913 г
Витамин К, филлохинон 20.3 мкг 120 мкг 16.9% 15.4% 591 г
Витамин РР, НЭ 4.4331 мг 20 мг 22.2% 20.2% 451 г
Ниацин 1.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.57 мг 2500 мг 8.9% 8.1% 1123 г
Кальций, Ca 47.16 мг 1000 мг 4.7% 4.3% 2120 г
Кремний, Si 23.506 мг 30 мг 78.4% 71.4% 128 г
Магний, Mg 51.2 мг 400 мг 12.8% 11.7% 781 г
Натрий, Na 175.92 мг 1300 мг 13.5% 12.3% 739 г
Сера, S 146.92 мг 1000 мг 14.7% 13.4% 681 г
Фосфор, P 190 мг 800 мг 23.8% 21.7% 421 г
Хлор, Cl 216.83 мг 2300 мг 9.4% 8.6% 1061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 1.792 мг 18 мг 10% 9.1% 1004 г
Йод, I 114.45 мкг 150 мкг 76.3% 69.5% 131 г
Кобальт, Co 48.549 мкг 10 мкг 485.5% 442.2% 21 г
Литий, Li 0.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.1599 мг 2 мг 8% 7.3% 1251 г
Медь, Cu 879.37 мкг 1000 мкг 87.9% 80.1% 114 г
Молибден, Mo 8.493 мкг 70 мкг 12.1% 11% 824 г
Никель, Ni 3.404 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 33.359 мкг 55 мкг 60.7% 55.3% 165 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Фтор, F 22.22 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 18002 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 6.6% 1393 г
Цинк, Zn 1.3647 мг 12 мг 11.4% 10.4% 879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 1.106 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 1.35 г ~
Лизин 1.335 г ~
Метионин 0.344 г ~
Метионин + Цистеин 0.554 г ~
Треонин 0.394 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.474 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.834 г ~
Аспарагиновая кислота 1.417 г ~
Глицин 0.265 г ~
Глутаминовая кислота 2.206 г ~
Пролин 0.843 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 50.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 197.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.535 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.139 г min 16.8 г 6.8% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.139 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.85 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.146 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.375 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмара домашний, традиционный составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.8 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА ДОМАШНИЙ, ТРАДИЦИОННЫЙ

Салат из кальмара домашний, традиционный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,5 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B12 - 31,8 %, витамином E - 11 %, витамином H - 11 %, витамином K - 16,9 %, витамином PP - 22,2 %, кремнием - 78,4 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 23,8 %, йодом - 76,3 %, кобальтом - 485,5 %, медью - 87,9 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 60,7 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Салат из кальмара домашний, традиционный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмара домашний, традиционный, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмара домашний, традиционный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги