Рецепт почки тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты почки тушеные

Почки свиные (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 160 г
Жир свиной 50 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "почки тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1871 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 9.6% 1169 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 12.9% 862 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.3% 8111 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.8% 4000 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 4.1% 2680 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.3 мкг 900 мкг 5.8% 6.4% 1721 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.049 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.21 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.403 мг 1.8 мг 22.4% 24.9% 447 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 1.555 мг 5 мг 31.1% 34.6% 322 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 17.7% 631 г
Витамин В9, фолаты 1.487 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 26900 г
Витамин В12, кобаламин 7.692 мкг 3 мкг 256.4% 284.9% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 2% 5590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 2.6% 4399 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 71.943 мкг 50 мкг 143.9% 159.9% 69 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.9294 мг 20 мг 29.6% 32.9% 337 г
Ниацин 1.597 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.4 мг 2500 мг 3.3% 3.7% 3071 г
Кальций, Ca 15.35 мг 1000 мг 1.5% 1.7% 6515 г
Магний, Mg 12.1 мг 400 мг 3% 3.3% 3306 г
Натрий, Na 427.7 мг 1300 мг 32.9% 36.6% 304 г
Сера, S 13.03 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7675 г
Фосфор, P 72.8 мг 800 мг 9.1% 10.1% 1099 г
Хлор, Cl 711.38 мг 2300 мг 30.9% 34.3% 323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.6 мкг ~
Бор, B 32.8 мкг ~
Железо, Fe 2.958 мг 18 мг 16.4% 18.2% 609 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 30612 г
Кобальт, Co 5.077 мкг 10 мкг 50.8% 56.4% 197 г
Марганец, Mn 0.1136 мг 2 мг 5.7% 6.3% 1761 г
Медь, Cu 208.76 мкг 1000 мкг 20.9% 23.2% 479 г
Молибден, Mo 24.205 мкг 70 мкг 34.6% 38.4% 289 г
Никель, Ni 0.492 мкг ~
Олово, Sn 38.46 мкг ~
Рубидий, Rb 78.1 мкг ~
Селен, Se 0.003 мкг 55 мкг 1833333 г
Фтор, F 56.4 мкг 4000 мкг 1.4% 1.6% 7092 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 15152 г
Цинк, Zn 1.1727 мг 12 мг 9.8% 10.9% 1023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.467 г ~
Валин 0.496 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.685 г ~
Лизин 0.615 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.673 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 0.658 г ~
Глицин 0.448 г ~
Глутаминовая кислота 0.887 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.094 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.529 г min 16.8 г 3.1% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.463 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.113 г ~

Энергетическая ценность почки тушеные составляет 90 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЧКИ ТУШЕНЫЕ

почки тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,4 %, витамином B5 - 31,1 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 256,4 %, витамином H - 143,9 %, витамином PP - 29,6 %, хлором - 30,9 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 50,8 %, медью - 20,9 %, молибденом - 34,6 %

Чем полезен почки тушеные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить почки тушеные, калорийность 90 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления почки тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы