Рецепт салат свекольный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат свекольный

Печень куриная (Варка) 100 г
Перец красный сладкий 100 г
Свекла (Варка со сливом) 100 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 50 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Способ приготовления

Овощи порезать кубиками, смазать сметаной

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат свекольный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2406 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 12% 1188 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.4% 1931 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3% 4660 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.1% 2000 г
Вода 90 г 2273 г 4% 5.7% 2526 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3786.4 мкг 900 мкг 420.7% 601% 24 г
бета Каротин 2.232 мг 5 мг 44.6% 63.7% 224 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 9.4% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.416 мг 1.8 мг 23.1% 33% 433 г
Витамин В4, холин 69.32 мг 500 мг 13.9% 19.9% 721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 3% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.44 мг 2 мг 22% 31.4% 455 г
Витамин В9, фолаты 78.949 мкг 400 мкг 19.7% 28.1% 507 г
Витамин В12, кобаламин 4.756 мкг 3 мкг 158.5% 226.4% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 75.68 мг 90 мг 84.1% 120.1% 119 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 3% 4717 г
Витамин Н, биотин 0.418 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 11962 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.4478 мг 20 мг 22.2% 31.7% 450 г
Макроэлементы
Калий, K 193.55 мг 2500 мг 7.7% 11% 1292 г
Кальций, Ca 29.37 мг 1000 мг 2.9% 4.1% 3405 г
Магний, Mg 19.11 мг 400 мг 4.8% 6.9% 2093 г
Натрий, Na 25.25 мг 1300 мг 1.9% 2.7% 5149 г
Сера, S 63.75 мг 1000 мг 6.4% 9.1% 1569 г
Фосфор, P 80.1 мг 800 мг 10% 14.3% 999 г
Хлор, Cl 33.49 мг 2300 мг 1.5% 2.1% 6868 г
Микроэлементы
Бор, B 108 мкг ~
Ванадий, V 33.95 мкг ~
Железо, Fe 4.158 мг 18 мг 23.1% 33% 433 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 4.1% 3448 г
Кобальт, Co 6 мкг 10 мкг 60% 85.7% 167 г
Марганец, Mn 0.352 мг 2 мг 17.6% 25.1% 568 г
Медь, Cu 191.48 мкг 1000 мкг 19.1% 27.3% 522 г
Молибден, Mo 22.727 мкг 70 мкг 32.5% 46.4% 308 г
Селен, Se 15.56 мкг 55 мкг 28.3% 40.4% 353 г
Фтор, F 17.07 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23433 г
Хром, Cr 10.37 мкг 50 мкг 20.7% 29.6% 482 г
Цинк, Zn 2.2048 мг 12 мг 18.4% 26.3% 544 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность салат свекольный составляет 70 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СВЕКОЛЬНЫЙ

салат свекольный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 420,7 %, бэта-каротином - 44,6 %, витамином B2 - 23,1 %, холином - 13,9 %, витамином B6 - 22 %, витамином B9 - 19,7 %, витамином B12 - 158,5 %, витамином C - 84,1 %, витамином PP - 22,2 %, железом - 23,1 %, кобальтом - 60 %, марганцем - 17,6 %, медью - 19,1 %, молибденом - 32,5 %, селеном - 28,3 %, хромом - 20,7 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен салат свекольный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат свекольный, калорийность 70 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат свекольный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты