Рецепт Минтай тушеный с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушеный с овощами

Минтай 800 г
Морковь 200 г
Кабачок 400 г
Картофель 300 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 15% жирности 100 г
Кетчуп 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 300 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.2 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3165 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 15% 1246 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.8% 5091 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.9% 4660 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.5% 2500 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 7.1% 2640 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.2 мкг 900 мкг 21.1% 39.7% 473 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.099 мг 5 мг 22% 41.4% 455 г
Ликопин 256.093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.418 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 8.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 7.3% 2571 г
Витамин В4, холин 28.62 мг 500 мг 5.7% 10.7% 1747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 6.8% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 12% 1575 г
Витамин В9, фолаты 7.248 мкг 400 мкг 1.8% 3.4% 5519 г
Витамин В12, кобаламин 0.571 мкг 3 мкг 19% 35.7% 525 г
Витамин C, аскорбиновая 12.59 мг 90 мг 14% 26.3% 715 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 1.3% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 3.2% 6048 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.313 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 15974 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 3.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.1069 мг 20 мг 10.5% 19.7% 949 г
Ниацин 0.832 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.7 мг 2500 мг 11.9% 22.4% 840 г
Кальций, Ca 26.77 мг 1000 мг 2.7% 5.1% 3736 г
Кремний, Si 13.8 мг 30 мг 46% 86.5% 217 г
Магний, Mg 28.09 мг 400 мг 7% 13.2% 1424 г
Натрий, Na 119.86 мг 1300 мг 9.2% 17.3% 1085 г
Сера, S 67.3 мг 1000 мг 6.7% 12.6% 1486 г
Фосфор, P 102.1 мг 800 мг 12.8% 24.1% 784 г
Хлор, Cl 199.99 мг 2300 мг 8.7% 16.4% 1150 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.3 мкг ~
Бор, B 43.4 мкг ~
Ванадий, V 28.44 мкг ~
Железо, Fe 0.591 мг 18 мг 3.3% 6.2% 3046 г
Йод, I 52.66 мкг 150 мкг 35.1% 66% 285 г
Кобальт, Co 6.473 мкг 10 мкг 64.7% 121.6% 154 г
Литий, Li 10.318 мкг ~
Марганец, Mn 0.1146 мг 2 мг 5.7% 10.7% 1745 г
Медь, Cu 87.85 мкг 1000 мкг 8.8% 16.5% 1138 г
Молибден, Mo 5.168 мкг 70 мкг 7.4% 13.9% 1354 г
Никель, Ni 3.839 мкг ~
Олово, Sn 0.55 мкг ~
Рубидий, Rb 89.7 мкг ~
Селен, Se 5.531 мкг 55 мкг 10.1% 19% 994 г
Стронций, Sr 2.64 мкг ~
Фтор, F 262.43 мкг 4000 мкг 6.6% 12.4% 1524 г
Хром, Cr 20.79 мкг 50 мкг 41.6% 78.2% 241 г
Цинк, Zn 0.5752 мг 12 мг 4.8% 9% 2086 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.936 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.363 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.464 г ~
Лизин 0.635 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.473 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.325 г ~
Аспарагиновая кислота 0.457 г ~
Глицин 0.289 г ~
Глутаминовая кислота 0.512 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.269 г min 16.8 г 1.6% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.061 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.065 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушеный с овощами составляет 53,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.2 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ С ОВОЩАМИ

Минтай тушеный с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 22 %, витамином B12 - 19 %, витамином C - 14 %, калием - 11,9 %, кремнием - 46 %, фосфором - 12,8 %, йодом - 35,1 %, кобальтом - 64,7 %, хромом - 41,6 %

Чем полезен Минтай тушеный с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушеный с овощами, калорийность 53,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы