Рецепт Вафли венские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли венские

Пшеничная мука, высшего сорта 160 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 1 Стакан 250 мл
Яйцо куриное 100 г
Подсолнечное масло 40 г
Сахар песок 24 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли венские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.2 ккал 1684 ккал 14% 6% 716 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 3.8% 1118 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 8.3% 509 г
Углеводы 27.2 г 219 г 12.4% 5.3% 805 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 1% 4346 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.8 мкг 900 мкг 6.4% 2.7% 1557 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 3.8% 1118 г
Витамин В4, холин 72.16 мг 500 мг 14.4% 6.1% 693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 4.3% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 2.1% 2020 г
Витамин В9, фолаты 11.534 мкг 400 мкг 2.9% 1.2% 3468 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 4% 1075 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 1.8% 2398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.826 мг 15 мг 25.5% 10.8% 392 г
Витамин Н, биотин 5.761 мкг 50 мкг 11.5% 4.9% 868 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.9083 мг 20 мг 9.5% 4% 1048 г
Ниацин 0.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.61 мг 2500 мг 5.1% 2.2% 1944 г
Кальций, Ca 70.55 мг 1000 мг 7.1% 3% 1417 г
Кремний, Si 1.174 мг 30 мг 3.9% 1.7% 2555 г
Магний, Mg 13.32 мг 400 мг 3.3% 1.4% 3003 г
Натрий, Na 299.46 мг 1300 мг 23% 9.8% 434 г
Сера, S 66.15 мг 1000 мг 6.6% 2.8% 1512 г
Фосфор, P 101.9 мг 800 мг 12.7% 5.4% 785 г
Хлор, Cl 84.95 мг 2300 мг 3.7% 1.6% 2707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331.2 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 26.42 мкг ~
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 2% 2069 г
Йод, I 8.24 мкг 150 мкг 5.5% 2.3% 1820 г
Кобальт, Co 2.672 мкг 10 мкг 26.7% 11.4% 374 г
Марганец, Mn 0.1754 мг 2 мг 8.8% 3.7% 1140 г
Медь, Cu 50.09 мкг 1000 мкг 5% 2.1% 1996 г
Молибден, Mo 7.064 мкг 70 мкг 10.1% 4.3% 991 г
Никель, Ni 0.646 мкг ~
Олово, Sn 7.49 мкг ~
Селен, Se 8.314 мкг 55 мкг 15.1% 6.4% 662 г
Стронций, Sr 7.8 мкг ~
Титан, Ti 3.23 мкг ~
Фтор, F 25.72 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15552 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 2% 2174 г
Цинк, Zn 0.5927 мг 12 мг 4.9% 2.1% 2025 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.934 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.198 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.325 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.831 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.462 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.007 г min 16.8 г 17.9% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.49 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.071 г от 11.2 до 20.6 г 45.3% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.591 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Вафли венские составляет 235,2 кКал.

  • Порция = 55 гр (129.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.2 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 27.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 52.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ ВЕНСКИЕ

Вафли венские богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином E - 25,5 %, витамином H - 11,5 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 26,7 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен Вафли венские

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли венские, калорийность 235,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли венские, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги