Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Куриная грудка (филе) (Жарка) 52 г
Соевый Соус Классический [Ямчан] 30 г
Морковь 18 г
Огурец без кожуры 59 г
Пекинская капуста 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.7 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3195 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 22.4% 844 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.3% 14000 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.7% 7065 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.5% 2222 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 7.2% 2631 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258.1 мкг 900 мкг 28.7% 54.5% 349 г
альфа Каротин 3.524 мкг ~
бета Каротин 1.566 мг 5 мг 31.3% 59.4% 319 г
бета Криптоксантин 7.427 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.343 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 5.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 5.5% 3462 г
Витамин В4, холин 17.4 мг 500 мг 3.5% 6.6% 2874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.612 мг 5 мг 12.2% 23.1% 817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 27.5% 690 г
Витамин В9, фолаты 25.766 мкг 400 мкг 6.4% 12.1% 1552 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 4.4% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 7.99 мг 90 мг 8.9% 16.9% 1126 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 2.3% 8671 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 65789 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 22.4% 845 г
Витамин РР, НЭ 2.5923 мг 20 мг 13% 24.7% 772 г
Ниацин 3.455 мг ~
Бетаин 0.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.38 мг 2500 мг 8.7% 16.5% 1150 г
Кальций, Ca 28.38 мг 1000 мг 2.8% 5.3% 3524 г
Кремний, Si 3.147 мг 30 мг 10.5% 19.9% 953 г
Магний, Mg 37.04 мг 400 мг 9.3% 17.6% 1080 г
Натрий, Na 22.06 мг 1300 мг 1.7% 3.2% 5893 г
Сера, S 81.15 мг 1000 мг 8.1% 15.4% 1232 г
Фосфор, P 70 мг 800 мг 8.8% 16.7% 1143 г
Хлор, Cl 29.21 мг 2300 мг 1.3% 2.5% 7874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.7 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 12.46 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 7.2% 2605 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 1.7% 10870 г
Кобальт, Co 3.099 мкг 10 мкг 31% 58.8% 323 г
Литий, Li 0.755 мкг ~
Марганец, Mn 0.1034 мг 2 мг 5.2% 9.9% 1934 г
Медь, Cu 73.86 мкг 1000 мкг 7.4% 14% 1354 г
Молибден, Mo 5.557 мкг 70 мкг 7.9% 15% 1260 г
Никель, Ni 0.755 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 6.323 мкг 55 мкг 11.5% 21.8% 870 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 43.39 мкг 4000 мкг 1.1% 2.1% 9219 г
Хром, Cr 7.29 мкг 50 мкг 14.6% 27.7% 686 г
Цинк, Zn 0.6017 мг 12 мг 5% 9.5% 1994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.695 г ~
Валин 0.495 г ~
Гистидин* 0.487 г ~
Изолейцин 0.436 г ~
Лейцин 0.752 г ~
Лизин 0.991 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.421 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.41 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.719 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.507 г ~
Аспарагиновая кислота 0.757 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.356 г ~
Глутаминовая кислота 1.207 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.39 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.115 г min 16.8 г 0.7% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.22 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.057 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 52,7 кКал.

  • Порция = 143 гр (75.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.7 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 86.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,7 %, бэта-каротином - 31,3 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 13 %, кобальтом - 31 %, селеном - 11,5 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 52,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты