Рецепт Домлама с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домлама с баклажанами

Баранина, тазобедренная часть (Тушение)	330 г
Жир бараний сырой, Австралия	75 г
Баклажан (Тушение)	522 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	178 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	370 г
Лук репчатый (Тушение)	155 г
Укроп (Тушение)	25 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец красный молотый острый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домлама с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.3 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1513 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	6.7%	1333 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	12.5%	718 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1.8%	4977 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	9.4%	952 г
Вода	78.4 г	2273 г	3.4%	3.1%	2899 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84.9 мкг	900 мкг	9.4%	8.4%	1060 г
бета Каротин	0.518 мг	5 мг	10.4%	9.3%	965 г
бета Криптоксантин	4.911 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.335 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	3.7%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	4.3%	2069 г
Витамин В4, холин	28.29 мг	500 мг	5.7%	5.1%	1767 г
Витамин В5, пантотеновая	0.351 мг	5 мг	7%	6.3%	1425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.19 мг	2 мг	9.5%	8.5%	1053 г
Витамин В9, фолаты	6.936 мкг	400 мкг	1.7%	1.5%	5767 г
Витамин В12, кобаламин	0.801 мкг	3 мкг	26.7%	24%	375 г
Витамин C, аскорбиновая	12.78 мг	90 мг	14.2%	12.8%	704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.543 мг	15 мг	3.6%	3.2%	2762 г
Витамин Н, биотин	1.221 мкг	50 мкг	2.4%	2.2%	4095 г
Витамин К, филлохинон	5.7 мкг	120 мкг	4.8%	4.3%	2105 г
Витамин РР, НЭ	1.9397 мг	20 мг	9.7%	8.7%	1031 г
Ниацин	0.435 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	290.61 мг	2500 мг	11.6%	10.4%	860 г
Кальций, Ca	22.86 мг	1000 мг	2.3%	2.1%	4374 г
Кремний, Si	12.848 мг	30 мг	42.8%	38.5%	233 г
Магний, Mg	18.88 мг	400 мг	4.7%	4.2%	2119 г
Натрий, Na	119.3 мг	1300 мг	9.2%	8.3%	1090 г
Сера, S	63.32 мг	1000 мг	6.3%	5.7%	1579 г
Фосфор, P	78.9 мг	800 мг	9.9%	8.9%	1014 г
Хлор, Cl	198.07 мг	2300 мг	8.6%	7.7%	1161 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	381.7 мкг	~
Бор, B	89 мкг	~
Ванадий, V	0.91 мкг	~
Железо, Fe	1.147 мг	18 мг	6.4%	5.8%	1569 г
Йод, I	1.33 мкг	150 мкг	0.9%	0.8%	11278 г
Кобальт, Co	4.388 мкг	10 мкг	43.9%	39.4%	228 г
Литий, Li	32.717 мкг	~
Марганец, Mn	0.1924 мг	2 мг	9.6%	8.6%	1040 г
Медь, Cu	168.54 мкг	1000 мкг	16.9%	15.2%	593 г
Молибден, Mo	7.982 мкг	70 мкг	11.4%	10.2%	877 г
Никель, Ni	5.302 мкг	~
Рубидий, Rb	102 мкг	~
Селен, Se	0.522 мкг	55 мкг	0.9%	0.8%	10536 г
Стронций, Sr	1.41 мкг	~
Фтор, F	43.93 мкг	4000 мкг	1.1%	1%	9105 г
Хром, Cr	5 мкг	50 мкг	10%	9%	1000 г
Цинк, Zn	1.106 мг	12 мг	9.2%	8.3%	1085 г
Цирконий, Zr	1.26 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.446 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.238 г	~
Аргинин*	0.073 г	~
Валин	0.059 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.055 г	~
Лейцин	0.066 г	~
Лизин	0.074 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.048 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.05 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.068 г	~
Заменимые аминокислоты	0.625 г	~
Аланин	0.066 г	~
Аспарагиновая кислота	0.152 г	~
Глицин	0.05 г	~
Глутаминовая кислота	0.31 г	~
Пролин	0.049 г	~
Серин	0.046 г	~
Тирозин	0.045 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.54 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.065 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.014 г	~
14:0 Миристиновая	0.173 г	~
15:0 Пентадекановая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.956 г	~
17:0 Маргариновая	0.067 г	~
18:0 Стеариновая	0.83 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.65 г	min 16.8 г	9.8%	8.8%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.079 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.52 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.174 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.103 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Домлама с баклажанами составляет 111,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.3 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	78.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМЛАМА С БАКЛАЖАНАМИ

Домлама с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,7 %, витамином C - 14,2 %, калием - 11,6 %, кремнием - 42,8 %, кобальтом - 43,9 %, медью - 16,9 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Домлама с баклажанами

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Домлама с баклажанами, калорийность 111,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домлама с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запечённый картофель с сыром и сметаной

Запеканка творожная со стевией

Сморчки /строчки жареные

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе