Рецепт Мясная запеканка "Фальшивый заяц". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясная запеканка "Фальшивый заяц"

Куриная грудка (филе) (Запекание)	900 г
Картофель отварной с солью	150 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Лук репчатый (Запекание)	75 г
Чеснок (Запекание)	30 г
Сметана 10% жирности	40 г
Перец черный молотый	3 г
Подсолнечное масло	17 г
Панировочные сухари	28 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	200 г
Перец сладкий красный (Запекание)	200 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Этот рецепт я увидела на сайте`Едим дома` Юлии Высоцкой под названием `Фальшивый заяц с перчиком` и готовился он из индюшиного фарша с макаронами, поскольку я макароны не люблю, а индюшатина дороговата, я изменила состав ингредиентов и получился `Фальшивый заяц на диете`. 1. Куриную грудку отбить и нарубить мелко. 2. Лук и чеснок нарезать маленькими кубиками. 3. Картофель размять вилкой в пюре. 4. В миске перемешать куриные грудки, картофель, лук, чеснок, добавив сырые яйца, соль и перец молотый, в однородную массу-фарш. 5. Форму для запекания смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями. 6. Выложить в форму половину фарша, сверху положить четыре варёных яйца, вокруг яиц полукольца сладкого перца и закрыть второй половиной фарша. 7. Можно украсить сладким перцем. 8. Разогреть духовку до 180 градусов и поставит запекаться`Фальшивого зайца на диете` на час полтора, всё зависит от вашей духовки, я запекала полтора часа, поскольку духовка электрическая. 9. Готовое блюдо выложить на тарелку и порезать, подавать со свежими овощами. как в горячем виде, так и в холодном, как закуску или основное блюдо, такой `заяц` украсит праздничный стол на Пасху. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясная запеканка "Фальшивый заяц"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.3 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1175 г
Белки	18.3 г	76 г	24.1%	16.8%	415 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	6.5%	1077 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	1.7%	3982 г
Углеводы (общие)	3.6 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.4%	2857 г
Вода	89.4 г	2273 г	3.9%	2.7%	2543 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	108 мкг	900 мкг	12%	8.4%	833 г
Ретинол	0.054 мг	~
бета Каротин	0.291 мг	5 мг	5.8%	4%	1718 г
бета Криптоксантин	0.1 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.361 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	5%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.162 мг	1.8 мг	9%	6.3%	1111 г
Витамин В4, холин	108.24 мг	500 мг	21.6%	15.1%	462 г
Витамин В5, пантотеновая	1.337 мг	5 мг	26.7%	18.6%	374 г
Витамин В6, пиридоксин	0.655 мг	2 мг	32.8%	22.9%	305 г
Витамин В9, фолаты	14.371 мкг	400 мкг	3.6%	2.5%	2783 г
Витамин В12, кобаламин	0.257 мкг	3 мкг	8.6%	6%	1167 г
Витамин C, аскорбиновая	36.18 мг	90 мг	40.2%	28.1%	249 г
Витамин D, кальциферол	0.462 мкг	10 мкг	4.6%	3.2%	2165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.114 мг	15 мг	7.4%	5.2%	1346 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.024 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	4.365 мкг	50 мкг	8.7%	6.1%	1145 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.9%	7500 г
Витамин РР, НЭ	5.873 мг	20 мг	29.4%	20.5%	341 г
Ниацин	7.013 мг	~
Бетаин	0.039 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	292.28 мг	2500 мг	11.7%	8.2%	855 г
Кальций, Ca	31.49 мг	1000 мг	3.1%	2.2%	3176 г
Кремний, Si	3.36 мг	30 мг	11.2%	7.8%	893 г
Магний, Mg	62.07 мг	400 мг	15.5%	10.8%	644 г
Натрий, Na	187.39 мг	1300 мг	14.4%	10%	694 г
Сера, S	188.6 мг	1000 мг	18.9%	13.2%	530 г
Фосфор, P	163.6 мг	800 мг	20.5%	14.3%	489 г
Хлор, Cl	211.29 мг	2300 мг	9.2%	6.4%	1089 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	31.6 мкг	~
Бор, B	13.1 мкг	~
Ванадий, V	0.08 мкг	~
Железо, Fe	1.746 мг	18 мг	9.7%	6.8%	1031 г
Йод, I	8.93 мкг	150 мкг	6%	4.2%	1680 г
Кобальт, Co	8.603 мкг	10 мкг	86%	60%	116 г
Литий, Li	12.112 мкг	~
Марганец, Mn	0.1141 мг	2 мг	5.7%	4%	1753 г
Медь, Cu	113.99 мкг	1000 мкг	11.4%	8%	877 г
Молибден, Mo	9.698 мкг	70 мкг	13.9%	9.7%	722 г
Никель, Ni	1.202 мкг	~
Олово, Sn	0.36 мкг	~
Рубидий, Rb	26 мкг	~
Селен, Se	21.644 мкг	55 мкг	39.4%	27.5%	254 г
Стронций, Sr	0.47 мкг	~
Фтор, F	95.82 мкг	4000 мкг	2.4%	1.7%	4174 г
Хром, Cr	18.24 мкг	50 мкг	36.5%	25.5%	274 г
Цинк, Zn	1.2375 мг	12 мг	10.3%	7.2%	970 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.716 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аргинин*	1.219 г	~
Валин	0.893 г	~
Гистидин*	0.859 г	~
Изолейцин	0.772 г	~
Лейцин	1.348 г	~
Лизин	1.74 г	~
Метионин	0.319 г	~
Метионин + Цистеин	0.596 г	~
Треонин	0.757 г	~
Триптофан	0.259 г	~
Фенилаланин	0.735 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.315 г	~
Заменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аланин	0.877 г	~
Аспарагиновая кислота	1.356 г	~
Гидроксипролин	0.131 г	~
Глицин	0.619 г	~
Глутаминовая кислота	2.008 г	~
Пролин	0.692 г	~
Серин	0.716 г	~
Тирозин	0.614 г	~
Цистеин	0.298 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	126.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.346 мг	~
бета Ситостерол	2.355 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.481 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.176 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.738 г	min 16.8 г	10.3%	7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.102 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.946 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.245 г	от 11.2 до 20.6 г	11.1%	7.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.94 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Мясная запеканка "Фальшивый заяц" составляет 143,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.3 кКал	-%
	Белки	18.3 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	89.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА "ФАЛЬШИВЫЙ ЗАЯЦ"

Мясная запеканка "Фальшивый заяц" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, холином - 21,6 %, витамином B5 - 26,7 %, витамином B6 - 32,8 %, витамином C - 40,2 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 11,7 %, кремнием - 11,2 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 86 %, медью - 11,4 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 39,4 %, хромом - 36,5 %

Чем полезен Мясная запеканка "Фальшивый заяц"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясная запеканка "Фальшивый заяц", калорийность 143,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясная запеканка "Фальшивый заяц", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Мидии фаршированные чесночным соусом

Куриные окорочка с рисом в духовке

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-04

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-02

Калорийность: 1102 кКал

Витамины и минералы: 81%

Светлана.

2024-06-01

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе