Рецепт Басма с бараниной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Басма с бараниной

Баранина, плечевая и лопаточная части	800 г
Жир бараний сырой, Австралия	180 г
Перец сладкий красный (Тушение)	1000 г
Брокколи, цветы, сырая	300 г
Цветная капуста (Тушение)	950 г
Кабачок (Тушение)	400 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	1000 г
Лук репчатый (Тушение)	600 г
Картофель (Тушение)	500 г
Чеснок (Тушение)	100 г
Соль поваренная пищевая	3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Куриная грудка (филе) (Тушение)	400 г
Капуста белокочанная (Тушение)	1000 г
Зира, семена	3 tsp, whole
Паприка, перец сладкий молотый	3 tsp
Соль поваренная пищевая	3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Куркума, молотая	2 tsp

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Басма с бараниной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.7 ккал	1684 ккал	5.4%	5.9%	1836 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	7.6%	1434 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	10.1%	1077 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	2.8%	3911 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	9.3%	1176 г
Вода	75.8 г	2273 г	3.3%	3.6%	2999 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	74.8 мкг	900 мкг	8.3%	9.1%	1203 г
альфа Каротин	0.61 мкг	~
бета Каротин	0.464 мг	5 мг	9.3%	10.1%	1078 г
бета Криптоксантин	6.339 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	19.871 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	4.9%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	5.2%	2069 г
Витамин В4, холин	26.06 мг	500 мг	5.2%	5.7%	1919 г
Витамин В5, пантотеновая	0.434 мг	5 мг	8.7%	9.5%	1152 г
Витамин В6, пиридоксин	0.209 мг	2 мг	10.5%	11.5%	957 г
Витамин В9, фолаты	11.363 мкг	400 мкг	2.8%	3.1%	3520 г
Витамин В12, кобаламин	0.373 мкг	3 мкг	12.4%	13.5%	804 г
Витамин C, аскорбиновая	29.56 мг	90 мг	32.8%	35.8%	304 г
Витамин D, кальциферол	0.013 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	76923 г
Витамин D3, холекальциферол	0.013 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.384 мг	15 мг	2.6%	2.8%	3906 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.494 мкг	50 мкг	1%	1.1%	10121 г
Витамин К, филлохинон	16.1 мкг	120 мкг	13.4%	14.6%	745 г
Витамин РР, НЭ	1.9994 мг	20 мг	10%	10.9%	1000 г
Ниацин	1.173 мг	~
Бетаин	1.341 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	282.88 мг	2500 мг	11.3%	12.3%	884 г
Кальций, Ca	30.38 мг	1000 мг	3%	3.3%	3292 г
Кремний, Si	20.81 мг	30 мг	69.4%	75.7%	144 г
Магний, Mg	22.82 мг	400 мг	5.7%	6.2%	1753 г
Натрий, Na	208.22 мг	1300 мг	16%	17.4%	624 г
Сера, S	60.08 мг	1000 мг	6%	6.5%	1664 г
Фосфор, P	66.7 мг	800 мг	8.3%	9.1%	1199 г
Хлор, Cl	320.24 мг	2300 мг	13.9%	15.2%	718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	291.4 мкг	~
Бор, B	145.4 мкг	~
Ванадий, V	11.4 мкг	~
Железо, Fe	1.163 мг	18 мг	6.5%	7.1%	1548 г
Йод, I	1.59 мкг	150 мкг	1.1%	1.2%	9434 г
Кобальт, Co	3.333 мкг	10 мкг	33.3%	36.3%	300 г
Литий, Li	22.661 мкг	~
Марганец, Mn	0.177 мг	2 мг	8.9%	9.7%	1130 г
Медь, Cu	96.41 мкг	1000 мкг	9.6%	10.5%	1037 г
Молибден, Mo	6.645 мкг	70 мкг	9.5%	10.4%	1053 г
Никель, Ni	7.004 мкг	~
Рубидий, Rb	103 мкг	~
Селен, Se	4.275 мкг	55 мкг	7.8%	8.5%	1287 г
Стронций, Sr	0.68 мкг	~
Фтор, F	18.72 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	21368 г
Хром, Cr	5.55 мкг	50 мкг	11.1%	12.1%	901 г
Цинк, Zn	0.9898 мг	12 мг	8.2%	8.9%	1212 г
Цирконий, Zr	0.92 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.627 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.23 г	~
Аргинин*	0.311 г	~
Валин	0.252 г	~
Гистидин*	0.176 г	~
Изолейцин	0.223 г	~
Лейцин	0.359 г	~
Лизин	0.431 г	~
Метионин	0.101 г	~
Метионин + Цистеин	0.074 г	~
Треонин	0.209 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.202 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.189 г	~
Заменимые аминокислоты	0.433 г	~
Аланин	0.261 г	~
Аспарагиновая кислота	0.425 г	~
Гидроксипролин	0.014 г	~
Глицин	0.203 г	~
Глутаминовая кислота	0.716 г	~
Пролин	0.195 г	~
Серин	0.185 г	~
Тирозин	0.168 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.23 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.249 мг	~
бета Ситостерол	0.634 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.011 г	~
12:0 Лауриновая	0.019 г	~
14:0 Миристиновая	0.197 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.12 г	~
17:0 Маргариновая	0.034 г	~
18:0 Стеариновая	0.802 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.036 г	min 16.8 г	12.1%	13.2%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.128 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.85 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.345 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.243 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.087 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Басма с бараниной составляет 91,7 кКал.

Порция = 95 гр (87.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	91.7 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	75.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАСМА С БАРАНИНОЙ

Басма с бараниной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,4 %, витамином C - 32,8 %, витамином K - 13,4 %, калием - 11,3 %, кремнием - 69,4 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 33,3 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Басма с бараниной

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Басма с бараниной, калорийность 91,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Басма с бараниной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат Железный с печенью Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе