Рецепт Катлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Катлеты

Куриная грудка (филе) 1000 г
Кабачок 500 г
Лук репчатый 50 г
Хлеб ржаной из обойной муки 50 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Яйцо куриное 4 С2
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Катлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.5 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1782 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 20.3% 521 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.3% 2000 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.4% 7552 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.2% 3333 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.6% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 3.5% 3072 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.999 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 5.2% 2022 г
Витамин В4, холин 71.98 мг 500 мг 14.4% 15.2% 695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.991 мг 5 мг 19.8% 21% 505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.498 мг 2 мг 24.9% 26.3% 402 г
Витамин В9, фолаты 10.918 мкг 400 мкг 2.7% 2.9% 3664 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 5.7% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 4.43 мг 90 мг 4.9% 5.2% 2032 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 2% 5155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.435 мг 15 мг 2.9% 3.1% 3448 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 4.1% 2551 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.8307 мг 20 мг 24.2% 25.6% 414 г
Ниацин 6.206 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.08 мг 2500 мг 10.4% 11% 965 г
Кальций, Ca 17.27 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5790 г
Кремний, Si 8.586 мг 30 мг 28.6% 30.3% 349 г
Магний, Mg 54.22 мг 400 мг 13.6% 14.4% 738 г
Натрий, Na 126.58 мг 1300 мг 9.7% 10.3% 1027 г
Сера, S 143.63 мг 1000 мг 14.4% 15.2% 696 г
Фосфор, P 123.4 мг 800 мг 15.4% 16.3% 648 г
Хлор, Cl 182.32 мг 2300 мг 7.9% 8.4% 1262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.8 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Ванадий, V 2.81 мкг ~
Железо, Fe 1.347 мг 18 мг 7.5% 7.9% 1336 г
Йод, I 5.31 мкг 150 мкг 3.5% 3.7% 2825 г
Кобальт, Co 6.354 мкг 10 мкг 63.5% 67.2% 157 г
Марганец, Mn 0.1449 мг 2 мг 7.2% 7.6% 1380 г
Медь, Cu 81.9 мкг 1000 мкг 8.2% 8.7% 1221 г
Молибден, Mo 7.7 мкг 70 мкг 11% 11.6% 909 г
Никель, Ni 0.385 мкг ~
Рубидий, Rb 19.2 мкг ~
Селен, Se 15.469 мкг 55 мкг 28.1% 29.7% 356 г
Фтор, F 79.5 мкг 4000 мкг 2% 2.1% 5031 г
Хром, Cr 14.49 мкг 50 мкг 29% 30.7% 345 г
Цинк, Zn 0.9577 мг 12 мг 8% 8.5% 1253 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.889 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 1.085 г ~
Валин 0.789 г ~
Гистидин* 0.758 г ~
Изолейцин 0.679 г ~
Лейцин 1.193 г ~
Лизин 1.537 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.543 г ~
Треонин 0.668 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.18 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.784 г ~
Аспарагиновая кислота 1.186 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.548 г ~
Глутаминовая кислота 1.735 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 0.642 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.203 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.261 г ~
14:0 Миристиновая 0.112 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.452 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.855 г min 16.8 г 5.1% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.706 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Катлеты составляет 94,5 кКал.

  • Порция = 227 гр (214.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.5 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАТЛЕТЫ

Катлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином PP - 24,2 %, кремнием - 28,6 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 63,5 %, молибденом - 11 %, селеном - 28,1 %, хромом - 29 %

Чем полезен Катлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Катлеты, калорийность 94,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Катлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы