Рецепт Шарлотка на закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка на закваске

Закваска пшеничная густая Левито Мадре 142 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Мука пшеничная органическая Duchy Waitrose 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар, коричневый 69 г
Яблоко (Запекание) 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка на закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4.2% 1226 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 2.8% 1806 г
Углеводы 35.2 г 219 г 16.1% 8.3% 622 г
Углеводы (общие) 10.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.4% 1176 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1.2% 4186 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.9 мкг 900 мкг 6.1% 3.1% 1639 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.3% 1538 г
Витамин В4, холин 56.76 мг 500 мг 11.4% 5.8% 881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 4.7% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 1.8% 2899 г
Витамин В9, фолаты 9.358 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4274 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 1.9% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5732 г
Витамин D, кальциферол 0.459 мкг 10 мкг 4.6% 2.4% 2179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7109 г
Витамин Н, биотин 4.502 мкг 50 мкг 9% 4.6% 1111 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.8713 мг 20 мг 4.4% 2.3% 2295 г
Ниацин 0.137 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.73 мг 2500 мг 6.8% 3.5% 1473 г
Кальций, Ca 33.04 мг 1000 мг 3.3% 1.7% 3027 г
Кремний, Si 0.676 мг 30 мг 2.3% 1.2% 4438 г
Магний, Mg 13.31 мг 400 мг 3.3% 1.7% 3005 г
Натрий, Na 159.97 мг 1300 мг 12.3% 6.3% 813 г
Сера, S 40.84 мг 1000 мг 4.1% 2.1% 2449 г
Фосфор, P 79.4 мг 800 мг 9.9% 5.1% 1008 г
Хлор, Cl 216.48 мг 2300 мг 9.4% 4.8% 1062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.2 мкг ~
Бор, B 82.8 мкг ~
Ванадий, V 1.35 мкг ~
Железо, Fe 1.735 мг 18 мг 9.6% 4.9% 1037 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 1.5% 3386 г
Кобальт, Co 2.649 мкг 10 мкг 26.5% 13.6% 378 г
Литий, Li 0.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.2295 мг 2 мг 11.5% 5.9% 871 г
Медь, Cu 63.58 мкг 1000 мкг 6.4% 3.3% 1573 г
Молибден, Mo 3.835 мкг 70 мкг 5.5% 2.8% 1825 г
Никель, Ni 5.742 мкг ~
Рубидий, Rb 21.3 мкг ~
Селен, Se 16.688 мкг 55 мкг 30.3% 15.5% 330 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 22.46 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17809 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 2.3% 2212 г
Цинк, Zn 0.5144 мг 12 мг 4.3% 2.2% 2333 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.298 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 10.4 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.252 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.309 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.418 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.465 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.081 г min 16.8 г 6.4% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.927 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.384 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка на закваске составляет 195 кКал.

  • Порция = 83 гр (161.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 35.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА НА ЗАКВАСКЕ

Шарлотка на закваске богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, кобальтом - 26,5 %, марганцем - 11,5 %, селеном - 30,3 %

Чем полезен Шарлотка на закваске

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка на закваске, калорийность 195 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка на закваске, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы